Reteta de frigarui de pui satay este de provenienta asiatica , este o reteta predominanta in Indonezia si Malaesia.Cele mai populare frigarui satay sunt cele de pui insa se poate face cu miel , porc , capra , vita , peste sau tofu.
Frigarui de pui satay
Ingrediente
- 400 g piept de pui taiat
- 1/2 buc ceapa tocata
- 4 catei usturoi pisat
- 1 lingurita piper cayenne
- 2 lingurite ulei
- 2 lingurite sos de soia
- 3 lingurite sos de peste
- 1/2 lingurita curcuma
- 1/2 lingurita pudra de ghimbir
- 6 lingurite zahar brun
Sos de alune
- 200 g alune prajite
- 70 ml lapte de cocos
- 70 ml apa
- 2 lingurite suc de lime sau lamaie
- 2 lingurite sos de soia
- 2 lingurite sos de peste
- 2 lingurite ulei de susan
- 2 lingurite zahar brun
- 1 lingurita sos de chilly
- 2 catei usturoi pisati
Frigarui de pui satay
Incepem prin a amesteca uleiul cu sosul de peste , sosul de soia , curcuma , pudra de ghimbir , piperul cayenne , zaharul brun , usturoiul pisat si ceapa tocata .
Adaugam carnea de pui si amestecam. Ne asiguram ca fiecare bucatica este acoperita de amestecul picant dupa care acoperim castronul cu folie alimentara si il bagam la frigider pentru 2-3 ore.
Scoatem castronul de la frigider dupa expirarea timpului si vom folosi bete pentru frigarui.Punem cam 3-4 bucatele de piept de pui pentru a forma fiecare frigaruie , asta depinde de cat de mari aveti bucatile.
Ungem cu ulei o tigaie grill,tigaia trebuie sa fie incinsa cand facem asta.Punem frigaruile si le lasam in jur de 10 minute si le intoarcem din cand in cand.
Frigarui de pui satay sos de alune
Maruntim alunele cu ajutorul unui robot de bucatarie , dupa care adaugam laptele de cocos , apa , sucul de lime , sosul de soia , sosul de peste , uleiul de susan , zaharul brun , sosul de chilly si usturoiul pisat. Amestecam totul si avem sosul pregatit. In cazul in care doriti ca sosul sa fie mai lichid puteti adauga putin lapte de cocos.
Frigarui de pui satay mod de servire
Frigaruile de pui se servesc cu sosul de alune , ceapa rosie taiata in bucati mari , felii de castravete si lime. De asemenea frigaruile pot fi unse cu sos de alune . Pofta buna la frigarui!
O alta reteta cu pui pe care doresc sa v-o recomand este rulada de pui cu ciuperci si bacon alaturi de pui in sos carbonara .