Prajitura Richard cu nuca si rom reteta video

Prajitura Richard cu nuca si rom este o prajitura delicioasa cu blat cu iaurt, cacao si nuca macinata. Este o reteta de prajitura simpla dar sofisticata in acelasi timp, o prajitura care se incadreaza perfect in atmosfera festiva a sarbatorilor.

Va recomand cu drag si Prajitura de vis cu nuca si ciocolata, Prajitura Mozaic, Prajitura Brigadeiro sau Prajitura Rudy cu branza de vaci.

Prajitura Richard cu nuca

Prajitura Richard , o reteta de prajitura delicioasa cu blat pufos si crema cu nuca. Perfecta pentru toata familia!

Mentioneaza @AdygioKitchen sau tag #adygiokitchen daca ai incercat reteta!

5 din 15 voturi

Preparare 40 mins

Gatire 35 mins

Timp Total 1 hr 15 mins

Fel Desert, Dessert

Bucatarie Romaneasca

Portii 12 persoane

Calorii 939 kcal

Autor – Adygio Kitchen

VIDEO

Ingrediente

Ingrediente blat

• 300 g faina
• 250 g iaurt
• 200 ml ulei
• 250 g zahar tos
• 5 buc oua
• 50 g cacao
• 100 g nuca macinata
• 100 ml rom
• zeama de la o jumatate de lamaie
• 1 lingurita extract de vanilie
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1 praf sare

Ingrediente crema

• 600 ml lapte
• 350 g unt la temperatura camerei
• 100 g zahar tos
• 100 g nuca macinata
• 100 g zahar pudra
• 60 g cacao
• 70 g faina
• 100 g ciocolata amaruie
• 50 ml rom

Ingrediente sirop

• 200 ml apa calda
• 60 g miere
• 15 ml esenta de rom

Decorare

• miez de nuca

MOD DE PREPARARE

• Mixam ouale impreuna cu zaharul tos , iaurtul , uleiul , romul , extractul de vanilie si praful de sare.
• Adaugam faina treptat pana cand o vom termina dupa care amestecam separat nuca macinata cu cacaua.
• Adaugam treptat acest amestec. Stingem bicarbonatul de sodiu cu zeama de lamaie si il adaugam si pe aceasta.
• Mixam inca 5-10 secunde dupa care oprim mixerul.
• Avem nevoie de o tava tapetata cu hartie de copt, tava de 25/35 cm.
• Punem compozitia pentru blat si bagam tava in cuptorul preincins la 180 C pentru 35 minute.
• Scoatem blatul de la cuptor si il vom lasa sa se raceasca.

Prajitura Richard cu nuca si rom mod de preparare crema

• Punem faina intr-o cratita impreuna cu cacaua, putin lapte si amestecam.
• Continuam sa adaugam lapte putin cate putin pana cand compozitia se va subtia.
• Adaugam restul de lapte si zaharul tos si punem cratita la foc mediu, in tot acest timp amestecam continuu.
• Lasam compozitia la foc pana cand va capata consistenta unei budinci dupa care adaugam ciocolata, amestecam pana la topirea acesteia si luam cratita de pe foc.
• Adaugam romul si nuca macinata dupa care transferam amestestecul intr-un bol pe care il acoperim cu folie alimentara ca sa nu avem crusta si lasam amestecul sa se raceasca la temperatura camerei.
• Punem untul in bolul mixerului (acesta este la temperatura camerei si are o grasime de 82%) impreuna cu zaharul pudra si mixam.
• Adaugam cate o lingura din amestecul rece pana cand il vom termina

Prajitura Richard cu nuca si rom asamblare si insiropare

Taiem blatul in trei parti dupa care pregatim siropul.Amestecam apa cu esenta de rom si mierea dupa care insiropam primul blat.Punem un strat de crema si o intindem pe toata suprafata blatului dupa care acoperim cu cel de-al doilea blat.Il insiropam si pe acesta dupa care adaugam al doilea strat de crema.
Acoperim cu blatul capac si presam usor dupa care il insiropam.Punem restul de crema,o intindem pe toata suprafata blatului si o nivelam.

Prajitura Richard cu nuca si rom decorare

Taiem nuca in bucati mai mari,daca vreti puteti sa o macinati.Presaram nuca dupa care presam usor pentru fixare. Bagam prajitura la frigider pentru minim 4 ore dupa care se poate taia si servi. Pofta buna la Prajitura Richard cu nuca si rom!
Daca sunteti in cautare de alte retete de prajituri va invit sa rasfoiti lista cu retete video de prajituri de sarbatori.

Prajitura Richard cu nuca si rom reteta video