Rulada de vis cu ciocolata si alune! Simpla, rapida, extrem de buna si cu un mod de preparare foarte interesant.
Combinatia de ciocolata, foietaj si alune sarate este nemaipomenit de buna si cu siguranta nu te vei limita la o singura portie. La noi a devenit rapid unul din deserturile preferate si daca veti incerca reteta veti intelege de ce.
Daca tot suntem la capitolul deserturi preferate va invit sa incercati Rulada Alba Ca Zapada cu crema de lamaie, un desert care se topeste in gura si la care puteti folosi albusurile pastrate de la alte retete. Apropo de apa in gura.. ati incercat reteta de Eclere false dar cremoase? Sa o puneti pe lista in cazul in care nu ati incercat-o, sunt eclere rapide si bune cum nu ai mai mancat!
Rulada de vis cu ciocolata si alune reteta
VIDEO
Ingrediente
- 2 pachete aluat de foietaj a cate 400 g fiecare
- 400 ml smantana pentru frisca
- 400 g ciocolata amaruie
- 1 lingura esenta de rom
- alune taiate grosier
MOD DE PREPARARE
- Incepe prin a desface aluatul de foietaj.
- Sectioneaza fiecare foaie in fasii de grosimea unui deget cu ajutorul unui cutit sau a unei role pentru portionat pizza.
- Pune fasiile intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Va trebui sa lasi spatiu de o fasie intre fiecare 2 fasii.
- Baga tava in cuptorul preincalzit la 200 C pentru aproximativ 15 minute.
- Dupa expirarea timpului, scoate tava de la cuptor si pune fasiile pe un gratar.
In timp ce fasiile se racoresc va trebui sa te ocupi de crema. Rapida, simpla si delicioasa!
- Amesteca ciocolata cu smantana pentru frisca fierbinte si esenta de rom. Daca preferi o crema mult mai dulce poti adauga putin zahar pudra.
- Odata ce crema este pregatita poti sa treci la asamblarea prajiturii.
Rulada de vis cu ciocolata si alune
Pentru asamblare vei avea nevoie de folie alimentara de aproximativ 60/60. Intinde un strat de crema de forma unui patrat cu latura de lungimea unei fasii.
- Pune primul strat de fasii, un rand de 8 bucati.
- Unge fasiile cu un strat de crema.
- Pune al doilea rand de fasii. Va trebui sa incepi randul acoperind a doua fasie de sub, asadar prima fasie de sub va fi libera. Acest strat va fi de 5 fasii.
- Acopera fasiile cu crema.
- Pune ultimile trei fasii, la fel lasand libera prima fasie de sub.
- Pune crema si pe acest strat dupa care vei forma rulada. Atentie! Va trebui sa pastrezi 2 linguri de crema pentru final.
Cum modelezi rulada cu ciocolata
Uneste partea din fata a foliei alimentare cu cea din spate si formeaza rulada. Va trebui sa strangi bine, si ca sa fie cat mai strans poti sa folosesti inca un strat de folie alimentara.
Strange bine si capetele dupa care fa un nod la fiecare.
Urmeaza sa dai rulada la frigider pentru 4 ore. Indeparteaza folia dupa expirarea acestui timp. Unge rulada cu cele doua linguri de crema. Astfel vei avea o baza pentru alune. Tapeteaza rulada cu alune. Noi am folosit alune sarate si recomandam aceasta combinatia de ciocolata cu alune sarate, este cu totul speciala. Puteti insa sa folositi alune nesarate, nuci sau migdale. Preseaza usor pentru a fixa alunele dupa care foloseste o spatula pentru a aplica alune in spatiile greu accesibile. De exemplu baza.
Odata ce ai tapetat intreaga rulada cu alune, poti sa treci la portionare. Pofta buna si va astept si pe canalul de Youtube pentru mai multe retete de desert rapide si simple!
Lasă un răspuns