Salata Coleslaw este una din garniturile noastre preferate pentru gratare! Se potriveste de minune la burgeri, sandvisuri dar si pe cartofii copti.
Reteta recomandata: Pasta de ton
Salata Coleslaw reteta video
Se pregateste simplu in 5 minute, cu ingrediente putine si minim de efort. Este salata perfecta pe care s-o pregatesti in timp ce carnita se gateste la cuptor, pe gratar sau la prajit.
| PREPARARE | GATIRE | TOTAL |
| 5 min | 0 min | 5 min |
Acompaniaza cu succes carnea intrucat legumele sunt crocante iar sosul este cremos cu un gust aparte. Ultima data am pregatit-o langa un piept de pui la cuptor, o nebunie de arome!
Asa arata Salata Coleslaw pregatita ca la carte dupa reteta originala
Ingrediente salata Coleslaw
- 100 g varza rosie
- 1 buc morcov mare
- 1 buc ceapa rosie mare
- 150 ml ulei
- 1 buc galbenus
- 1 lingura mustar dijon
- 1 lingura otet de mere
- 15 g miere
- dupa gust sare
- dupa gust piper
Salata Coleslaw reteta
Salata Coleslaw – renumita salata olandeza de varza! Va prezint reteta clasica, asa cum a fost preluata in toata lumea. O reteta reusita de fiecare data.
| FEL | BUCATARIE | PORTII |
| Salata | International | 6 portii |
Taie varza alba si varza rosie in fasii. Aici se poate folosi si o mandolina. Taie ceapa si da morcovul pe razatoarea mare.
Desfa solzisorii de ceapa si transfera totul intr-un castron mai incapator. Condimenteaza cu sare si piper, amesteca totul si lasa castronul deoparte pentru a te ocupa de maioneza aromata.
Pune intr-un bol galbenusul cu mustarul si putina sare. Amesteca cu o lingura de lemn sau cu o spatula dupa care incorporeaza uleiul treptat, in fir subtire, pana cand il vei termina. Dupa ce ai incorporat toata cantitatea de ulei, adauga otetul de mere si mierea. Incorporeaza-le si condimenteaza sosul cu sare si piper dupa gust.
Amesteca fasiile de legume cu sosul aromat cu miere si salata coleslaw este pregatita.
Salata Coleslaw
Salata Coleslaw se poate servi imediat desi daca este tinuta la frigider timp de o ora inainte de a fi servita, aromele se vor imbina perfect. Unele variante ale acestei retete prevad asta iar altele nu, asadar asta tine de preferintele personale.
SUGESTII DE SERVIRE
- Perfecta ca garnitura langa carne sau peste, de exemplu snitele, friptura de porc la cuptor, gratar de pui sau peste prajit.
- Ca umplutura pentru sandvisuri de orice fel fie ca este acompaniata de carne sau nu, de exemplu panini cu coleslaw si branza, burger de pui cu coleslaw sau ciabatta cu bacon si coleslaw.
- Ca topping pentru legume umplute precum cartofi dulci la cuptor, dovlecei umpluti cu carne sau vinete la cuptor.
CUM SE PASTREAZA
Salata Coleslaw se pastreaza la frigider intr-un castron acoperit cu folie alimentara fie intr-un vas inchis ermetic. Aceasta isi va pastra gustul nealterat timp de 3-4 zile. Daca o veti servi de la frigider, va trebui sa amestecati bine inainte de servire.
De congelat nu este cazul si nici nu recomand deoarece textura per total nu va ramane la fel dupa dezghetare.
COLESLAW : SFATURI SI INLOCUIRI DE INGREDIENTE
- Folositi o varza cu frunze crocante precum varza alba si rosie. Soiurile Napa sau Savoy nu sunt indicate pentru a le folosi la reteta de salata Coleslaw.
- Ceapa rosie poate fi inlocuita cu ceapa verde daca doriti o aroma mai subtila.
- Reteta autentica prevede taierea legumelor in fasii si asa v-am prezentat si noi in modul de preparare insa legumele maruntite sunt pe placul multor persoane, sau cum este prezentata la varianta de salata la KFC. Asa ca ramane la alegerea fiecaruia cum sa taie legumele.
- Mustarul dijon se poate inlocui cu mustar cu boabe, otetul de mere se poate inlocui cu otet alb iar mierea se poate inlocui cu sirop de artar sau zahar.
- Pentru variante in functie de sezon puteti adauga diferite ingrediente cu care sa imbunatatiti si personaliza gustul acestei retete. Toamna se poate adauga mere rase si nuci. Iarna se pot adauga portocale pentru un plus de vitamine iar primavara, se poate pune ridichi si ceapa verde.
- Pentru o preparare si mai rapida, folositi un robot cu care sa maruntiti legumele si inlocuiti maioneza de casa cu maioneza de cumparat.
VARIATII SI DIETE
Frumuseteta salatei Coleslaw consta in versatilitatea acesteia. Se poate adapta cu usurinta pentru orice dieta, de la Keto, Low-Carb sau Paleo. Pentru prima varianta, salata Coleslaw este deja potrivita iar pentru dieta saraca in calorii se poate reduce cantitatea de morcov si se poate folosi mai putin ulei. Pentru Paleo se poate folosi maioneza de avocado, reteta o veti gasi aici.
Aceasta salata se incadreaza deja la dieta vegetariana iar pentru cei vegani, se poate folosi maioneza amintita mai sus sau maioneza de post. Si daca doriti sa incercati aceasta reteta clasica intr-o varianta si mai light, se poate folosi iaurt in locul maionezei.
Noi am incercat mai multe variante de Coleslaw si pe langa cea clasica, ne place foarte varianta cu otet balsamic si salata coleslaw cu pasta de avocado. Aceasta din urma este superba si foarte satioasa.
In concluzie, trebuie neaparat sa incercati salata coleslaw! In varianta clasica, fusion sau personalizata dupa bunul plac. Este plina de vitamine si se pregateste extrem de usor! Spor la treaba si pofta buna, dragilor!