Maioneza de avocado reteta

Maioneza de avocado pregatita dupa o reteta rapida si extrem de simpla.

Acest tip de maioneza este foarte versatila. La fel ca maioneza clasica se poate folosi in compozitia salatelor sau ca sos pentru friptura de porc, piept de pui la cuptor, legume sau cartofi prajiti.

Pregatita fara oua, maioneza de avocado este vegana si este perfecta ca maioneza de post.

Se potriveste de minune la o salata de ton cu maioneza si de curand am incercat-o si la salata de conopida cu maioneza si iaurt.

Din cantitatile prezentate am obtinut un borcan de 400 g si foarte putin extra.

Eu am folosit pentru aceasta reteta ulei de masline insa poate fi inlocuit cu ulei de floarea soarelui, vegetal sau ulei de avocado.

Otetul de mere poate fi inlocuit cu otet alb iar mustarul dulce poate fi inlocuit cu dijon sau mustar cu hrean.

Cum se face maioneza vegana de avocado

• Taie avocado pe jumatate.
• Sectioneaza fiecare jumatate de avocado cu ajutorul unui cutit pentru a-l scoate mai usor. Aici ne ajutam de o lingura cu care mergem pe margine.
• Transfera bucatile de avocado intr-un robot de bucatarie sau blender.
• Adauga zeama de lamaie si otetul.
• Pune mustarul, aproximativ o jumatate de lingurita de sare si o jumatate de lingurita de piper.
• Amesteca totul pana cand obtii o pasta.
• Adauga uleiul. Acesta se poate turna in fir subtire sau tot deodata. In cazul in care se adauga in fir subtire, pulsati dupa fiecare transa. Daca optati pentru adaugarea intr-o singura transa, va trebui sa folositi blenderul sau robotul de bucatarie la cea mai inalta treapta de viteza.
• Potriveste de sare si piper dupa care maioneza vegana de avocado este pregatita.