Acest tort aperitiv este de fapt un cheesecake cremos si sarat cu paine crocanta de secara , crema de branza cu verdeata si somon afumat. Asadar , un tort aperitiv special numai bun de pregatit pentru sarbatori si ocazii speciale in care sa-ti surprinzi placut musafirii.
Incearca si: Chec aperitiv reteta perfecta
Recomand cu drag si Retetele de aperitive pentru sarbatori si ocazii speciale, preparate simple si cu un design deosebit care si-au castigat locul la orice masa festiva.
- 150 g paine crocanta de secara
- 350 ml smantana dulce
- 300 g somon afumat
- 340 g crema de branza cu verdeata
- 60 ml apa rece
- 1 buc ceapa rosie taiata
- 60 g unt topit
- 10 g gelatina
- un praf sare
- piper dupa gust
- cozi de ceapa verde
- coaja rasa de lamaie verde
- marar
- zeama de lamaie
Tort aperitiv cu somon si crema de branza
RETETA VIDEO
- Incepem prin a marunti painea crocanta de secara cu ajutorul unui robot de bucatarie. Painea crocanta de secara se poate inlocui cu orice fel de paine prajita sau biscuiti sarati.
- Dupa ce painea este maruntita, adaugam ceapa rosie si untul topit.
- Amestecam totul dupa care punem amestecul rezultat intr-o tava cu diametrul de 18 cm , tava care este tapetata cu hartie de copt.
- Distribuim si presam amestecul pentru a obtine un strat cat mai uniform.
Tort aperitiv cu somon mod de preparare
- Punem gelatina in apa rece,amestecam dupa care o lasam deoparte.
- Mixam crema de branza cu smantana dulce doar cat sa se combine cele doua ingrediente. Eu am folosit crema de branza cu verdeata dar puteti folosi crema de branza simpla in care sa adaugati verdeata la alegere.
- Bagam gelatina in cuptorul cu microunde pentru 10 secunde dupa care o punem peste amestecul de smantana si crema de branza.
- Adaugam ceapa verde si condimentam cu sare si piper dupa gust.Amestecam totul foarte bine.
- Punem amestecul peste primul strat, miscam putin tava pentru a uniformiza amestecul si bagam tava la frigider pentru o jumatate de ora.
- In acest timp ne vom ocupa de somon.Vom avea nevoie de dreptunghiuri pe care sa punem marar pe diagonala.Ii dam forma unui coif ruland de la un colt spre altul si trecem la formarea celorlalte 7 coifuri, in total vom avea nevoie de 8.
Pe langa coifurile de somon avem nevoie si de un trandafir si vom obtine asta dintr-o felie mai lunga de somon. Asezam mararul la capatul feliei si rulam. Restul de somon il vom taia in feliute.Turnam zeama de lamaie peste feliutele de somon si urmeaza sa scoatem tava de la frigider.
Punem somonul taiat si condimentam cu piper. Adaugam coaja rasa de lime si bagam tortul aperitiv la frigider pentru 4 ore.
Dupa expirarea timpului scoatem tortul din tava si indepartam hartia.Apoi decoram tortul pe margine cu cele 8 coifuri iar in centru punem trandafirul obtinut.
Tortul aperitiv se poate taia si servi,pofta buna! Si pentru ca va recomandam la inceputul acestei retete de aperitive speciale,tot din aceeasi categorie va recomand cu drag si Bilutele aperitiv cu branza si bacon .