• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
logo adygio kitchen 18060

Adygio Kitchen

Retete culinare cu reusita garantata

  • HOME
  • PRAJITURI DE CASA
    • RETETE DE PRAJITURI
    • PRAJITURI FARA COACERE
    • PRAJITURI DE PASTE
    • PRAJITURI CU NUCA
    • DULCIURI DE CASA
  • APERITIVE
  • RETETE DE MANCARE
  • TORT
  • CIORBA
  • DESERT
    • DESERT FARA CUPTOR
    • DESERT LA PAHAR
    • RETETE DE TORT
    • RULADA-PRAJITURA
    • CREME – BUDINCI
    • BRIOSE
    • FURSECURI
  • CATEGORII
    • RETETE SARBATORI
      • RETETE DE COZONAC
    • RETETE DE POST
      • PRAJITURI DE POST
    • RETETE CINA
    • RETETE MIC DEJUN
    • PATISERIE SI ALUAT
    • RETETE DE GARNITURI
    • SALATE
    • TOP RETETE
Crema de lamaie pentru prajituri de casa blat de tort pufos si fursecuri adygio kitchen

Crema de lamaie pentru prajituri reteta

Adygio Kitchen - 14/12/2021

Crema de lamaie pentru prajituri de casa, blat de tort si fursecuri. O reteta de baza a patiseriei, o crema fina si aromata care se foloseste mai ales in combinatie cu foi fragede, blat pufos sau fursecuri de casa.

Crema de lamaie pentru prajituri de casa blat de tort pufos si fursecuri adygio kitchen

Crema de lamaie pentru prajituri reteta

Crema de lamaie este una din cele mai folosite creme la prajituri si tort. Fina si aromata!
Mentioneaza @AdygioKitchen sau tag #adygiokitchen daca ai incercat reteta!
5 din 7 voturi
Preparare 15 mins
Gatire 4 mins
Timp Total 19 mins
Fel Desert
Bucatarie Romaneasca
Portii 8 persoane
Autor – Adygio Kitchen

VIDEO

Ingrediente

  • 1 litru lapte
  • 200 g zahar tos
  • 250 g unt la temperatura camerei
  • 100 g amidon de porumb
  • zeama de la 2 lamai
  • 1 lingura extract de vanilie
  • coaja de la o lamaie
  • 1 fiola esenta de lamaie
  • 1 praf sare

MOD DE PREPARARE

  • Urmareste reteta video pentru cea mai fina si delicioasa crema de lamaie sau pregateste-o pas cu pas dupa instructiunile scrise.
Crema de lamaie cea mai buna reteta de crema fina si delicioasa cu aroma de lamaie

Crema de lamaie – reteta crema fiarta de lamaie

  • Pune jumatate din cantitatea de lapte intr-o cratita pe care sa o pui la foc potrivit.
  • Adauga in restul de lapte zaharul, amidonul si praful de sare.
  • Pune coaja de lamaie in cratita cu lapte. La primul clocot adauga amestecul cu lapte, amidon, zahar si sare.
Coaja de lamaie in restul de lapte pentru crema de lamaie
rest de lapte cu amidon

Lasa cratita la foc mic sau la cea mai joasa treapta a plitei electrice pana cand compozitia se va ingrosa. Amesteca continuu in tot acest timp. Amidonul se gateste foarte repede, tocmai de aceea se lasa cratita la foc mic pentru a oferi mai mult timp intregii compozitii.

Amidon gatit in crema de lamaie

Ia cratita de pe foc odata ce compozitia s-a ingrosat. Scoate coaja de lamaie si adauga extractul de vanilie, esenta de lamaie si zeama de la cele 2 lamai.

coaja de lamaie scoasa din crema
Adaugare extract de vanilie si esenta de lamaie

Amesteca totul dupa care transfera compozitia intr-un bol mai incapator.

Pune folia alimentara direct pe crema ca sa nu faca pojghita si las-o sa se raceasca la temperatura camerei.

Baza pentru crema de lamaie racita la temperatura camerei

Odata ce s-a racit, indeparteaza folia de pe baza de crema pentru a o mixa timp de 30-40 de secunde. Atentie! Aceasta trebuie sa fie racita la temperatura camerei.

Baza mixata pentru crema de lamaie

Spumeaza untul, si aceasta trebuie sa fie la temperatura camerei. Adauga treptat baza pentru crema in untul spumat, cate o lingura odata timp in care sa mixezi continuu.

Unt spumat pentru crema de lamaie

Odata ce ai incorporat toata baza de crema in untul spumat, crema de lamaie este pregatita si poti sa o folosesti pentru a umple torturi sau prajituri de casa.

Crema de lamaie mixata
Crema de lamaie gata de folosit pentru prajituri si torturi

Cea mai populara prajitura la care se foloseste crema de lamaie este prajitura Alba ca Zapada, toata lumea iubeste aceasta prajitura. Este si cazul nostru deoarece printre parfum de cozonac cu nuca, copilaria noastra are iz de prajituri cu crema de lamaie dar si copturi cu scortisoara si mere.

Share on Facebook Share on Pinterest

RETETE ASEMANATOARE

Crema de caramel cu unt pentru prajituri si torturi

Crema caramel cu unt

Crema de ciocolata fiarta cu amidon

Crema de ciocolata fiarta cu amidon

Crema pentru deserturi cu ciocolata alba si lapte

Crema pentru deserturi cu ciocolata alba si lapte

Reteta de crema de ciocolata alba cu mascarpone si unt

Reteta crema de ciocolata alba cu mascarpone pentru umplut torturi si prajituri

Mousse de ciocolata fara oua sau spuma de ciocolata cu 2 ingrediente, reteta de crema pentru tort

Mousse de ciocolata fara oua

Crema de vanilie cu frisca , reteta de mousse de vanilie sau crema de vanilie Princesse

Crema de vanilie reteta cu frisca

Reader Interactions

Lasă un răspuns Anulează răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Ofera o nota retetei




RETETE POPULARE

Ciorba de perisoare

Supa crema de legume

Ciorba radauteana

Ciorba de pui a la grec

Ciorba de burta

Supa crema de linte

Ciorba de vacuta

Ciorba de legume

RETETE RECOMANDATE

Tiramisu

Cheesecake

Salam de biscuiti

Crema de zahar ars

Papanasi

Clatite americane

Blat de tort

Clatite

Crema de vanilie

Paste carbonara

Negresa

Guacamole

RETETE NOI

Vinete la cuptor reteta

Vinete la cuptor reteta simpla

Piept de pui la cuptor reteta adygio kitchen

Piept de pui la cuptor

Budinca de ciocolata cu tahini adygio kitchen

Budinca de ciocolata cu tahini

Salata cu avocado reteta simpla adygio kitchen

Salata cu avocado reteta simpla

Inghetata fara zahar si fara lactoza adygio kitchen

Inghetata fara zahar sau lactoza

Prajitura Floare de Colt reteta

Prajitura Floare de Colt

  • pagina de facebook adygio kitchen
  • Pagina de Twitter adygio
  • Canal de youtube adygio kitchen

  • DESPRE
  • CONTACT
  • COOKIES
  • CONFIDENTIALITATE

Copyright © 2023 · Adygio Kitchen · Toate drepturile rezervate · Sus ↑