Gogosi pufoase, mai pufoase ca la gogoserie.Suna bine, nu-i asa? Aceasta reteta de gogosi este de provenienta asiatica, binenteles cu mici retusuri.Si daca marea majoritate a oamenilor cauta gogosi pufoase mari si rotunde, astazi va prezint o reteta inedita pornind de la modul de preparare pana la aspectul final.
Gogosi pufoase Hopa Mitica , mai pufoase ca la gogoserie
Un aspect diferit in sensul ca nu vor fi rotunde, vor fi sub forma de stixuri dolofane, bine crescute cu un exterior usor crocant si cu un interior extrem de pufos si moale.Noi le-am denumit gogosi pufoase Hopa Mitica intrucat oricat le-ai presa, mototoli sau strange, acestea revin intotdeauna la forma initiala. Ele se pot servi pudrate cu zahar pudra in forma simpla sau cu diferite arome. Pot fi si umplute cu gem, ciocolata sau o crema la alegere.
Gogosi pufoase Hopa Mitica, mai pufoase ca la gogoserie
VIDEO
Ingrediente
- 450 g faina
- 250 ml apa calduta
- 1 buc ou
- 1 lingura zahar tos
- 1 pliculet zahar vanilat
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 7 g drojdie uscata
- 2 linguri ulei
- putina sare
- ulei pentru prajit
- 50 g faina pentru suprafata de lucru
MOD DE PREPARARE
- Incepem sa cernem faina dupa care adaugam drojdia, zaharul tos, zaharul vanilat, bicarbonatul de sodiu si sarea.
- Amestecam totul si facem o gropita in centru in care punem oul si adaugam apa calduta treptat timp in care incorporam usor faina aducand-o de pe margini catre centru.
- Amestecam pana cand incorporam toata faina.
- Obtinem un aluat lipicios si il punem pe suprafata de lucru.
- Adaugam uleiul putin cate putin si il incorporam presand aluatul si cu miscari de impachetare.
- Odata ce am incorporat tot uleiul, acoperim aluatul cu castronul si il vom lasa asa pentru 10 minute.
- Presaram jumatate din cantitatea de faina pe suprafata de lucru si framantam aluatul pana cand incorporam aceasta cantitate.
- Obtinem un aluat usor lipicios pe care urmeaza sa-l impachetam strans in folie alimentara.
- Lasam aluatul impachetat pentru 20-25 de minute dupa care presaram restul de faina pe suprafata de lucru si intindem aluatul mai intai cu mainile astfel incat sa obtinem un dreptunghi.
- Continuam sa il intindem cu un sucitor dupa care il indreptam.
- Portionam aluatul in fasii late de aproximativ 2 degete.
- La fiecare doua fasii umezim cu apa a doua fasie.
- Suprapunem cate doua fasii, fasia umezita venind la baza.
- Presam fiecare fasie pe lung cu un betisor pentru frigarui.
- Injumatatim fasiile dupa care punem ulei intr-o tigaie.
- Strangem aluatul de gogosi la capete si cand uleiul este incins le punem la prajit.
- Le lasam pana cand vor deveni aurii dar pana atunci va trebui sa le dansam putin in baia de ulei.
- Scoatem gogosile pe un gratar sau pe un servet absorbant pentru a indeparta eventualul exces de ulei.
- Le servim pudrate cu zahar,pofta buna!
Eu am obtinut 16 gogosi mari pentru ca am injumatatit fasiile obtinute dar puteti sa obtineti 24 daca taiati fasiile in 3 sectiuni.
Cautati alte retete de gogosi pufoase, gogosi simple sau gogosi glazurate?
Gogosi pufoase spiralate sau gogosi rasucite , crocante la exterior si foarte pufoase la interior. Reteta pentru gogosi pufoase spiralate sau gogosi rasucite este foarte simpla si v-o recomand cu drag intrucat obtinem niste gogosi aromate senzationale.
Gogosi umplute cu frisca si ciocolata sau gogosi belgiene mult mai bune decat gogosile clasice pufoase. Aceste gogosi sunt pregatite din pasta choux , pasta care sta la baza retetelor de profiterol, eclere, choux a la creme cu crema de vanilie sau crusta craqueline sau croquembouche.
Gogosi la cuptor glazurate cu nutella , un desert pufos , aromat si delicios. Aceste gogosi la cuptor glazurate cu nutella sunt rapide si se prepara foarte usor. Sunt gogosi de tip donuts americane , gogosi de tip inel , foarte sanatoase tinand cont ca sunt la cuptor.
Incercati si reteta de gogosi spiralate sau rasucite, gogosi foarte bune facute dupa o reteta coreana, cele traditionale sau reteta de gogosi la cuptor glazurate cu nutella sau ciocolata.Multumesc mult pentru vizita, spor la treaba si va astept si pe canalul meu de Youtube!
Gabriela
Fantastice !