Placinta turceasca cu lapte si branza sau Süt Börek, o reteta simpla si rapida pentru o placinta gustoasa, atat de buna incat nu te vei putea limita la o singura portie.
Ca mai toate retetele de borek, si aceasta este una deosebita. Pregatita cu doar 7 ingrediente, aceasta placinta cu doua tipuri de branza se scalda intr-un mix de lapte. Rezultatul? O placinta super gustoasa, cu foaie putin crocanta, moale si aromata in interior, totul invaluit de o aroma de lapte senzationala.
Inainte de a trece la ingrediente si modul de preparare, vreau sa-ti recomand un alt deliciu din bucataria otomana, un desert special care face inconjurul lumii, reteta de baclava turceasca. Incearca reteta, este cu reusita garantata!
Placinta turceasca cu lapte si branza
- 1 pachet foi de placinta
- 300 g telemea
- 400 g urda
- 100 ml ulei
- 250 ml lapte
- 250 ml apa minerala carbogazoasa
- putina sare
- 2 buc galbenus pentru uns
- Incepe prin a amesteca laptele cu apa minerala carbogazoasa, uleiul si putina sare.
- Pune amestecul obtinut la frigider.
- Amesteca cele doua tipuri de branza.
- Desfa pachetul cu foi si ia 4 foi. Pune-le una peste cealalta si acopera foile ramase cat lucrezi cu primele 4 foi.
- Pune din amestecul de branza la baza, cam 5-6 linguri.
- Ruleaza strans. Odata ce ai format primul rulou, procedeaza la fel cu foile ramase.
- Odata ce ai format toate rulourile portioneaza-le in functie de marimea dorita. Noi le-am portionat astfel incat sa avem 5 randuri a cate 6 bucati.
- Urmeaza sa le asezi in tava pe care o vei folosi. Nu este nevoie ca tava sa fie unsa cu niciun fel de grasime.
Placinta turceasca cu lapte si branza
- Toarna treptat amestecul cu lapte pe toata suprafata.
- Dupa ce termini de adaugat tot acest amestec, lasa tava deoparte pentru 15-20 de minute. Asta ca tot lichidul sa fie absorbit.
- Dupa expirarea timpului, unge foile cu cele doua galbenusuri.
- Da tava in cuptorul preincalzit la 170 C pentru aproximativ 50 de minute sau pana cand placinta va fi rumenita frumos.
Placinta turceasca reteta video
Reteta recomandata: Muhlama – Reteta Kuymak – Reteta mamaliga turceasca cu branza
Portionarea se face foarte simplu mergand pe urmele marginilor. Sper sa va fie de folos reteta, spor la treaba! Multumesc pentru vizita si va astept si pe canalul de Youtube.