Supa crema de linte rosie este o supa care se prepara usor si rapid.Pe langa faptul ca este foarte delicioasa,este nutritiva.Daca urmezi o dieta,supa poate fi cel mai mare aliat intrucat te saturi usor si contine multa apa.
1.Se pregatesc legumele:se toaca ceapa,se rade morcovul,se taie pastarnacul rondele,se rade sau se piseaza usturoiul,se taie coditele de telina si ardeiul.
2.Se pune o oala la foc in care se pune ulei la incins.Se pune ceapa la calit cu putina sare,se lasa pana cand devine sticloasa.
3.Se adauga jumatate din cantitatea de usturoi si morcovul ras si se lasa 1 minut la calit impreuna.
4.Se pune ardeiul rosu si piper macinat si se lasa la calit inca 5 minute.
5.Se adauga putin chilly si rosiile in bulion.
6.Se adauga coditele de telina,rondelele de pastarnac,piper roz si lintea rosie.Se amesteca totul si se adauga aproximativ 2.5 l de apa.Se lasa la fiert 45 minute la foc mediu.
7.Dupa expirarea timpului se stinge focul si se adauga restul de usturoi.Se paseaza racita cu ajutorul unui blener vertical si se adauga sare si chilly dupa gust.
8.Se pune putin ulei de masline peste zeama de lamaie,se amesteca si se asezoneaza cu oregano.
9.Se pune dressing si patrunjel.Supa crema de linte rosie se serveste cu paine toast sau crutoane.Pofta buna la supa crema de linte rosie!
