Cartofi dulci la cuptor

Cartofi dulci la cuptor gatiti dupa o reteta simpla, perfecta pentru a scoate in evidenta textura si aroma lor! O reteta reusita, cu ingrediente minime si zero efort!

Ne place foarte mult sa-i servim ca fel principal cu diferite umpluturi si o salata, dar si ca garnitura langa un gratar sau o friptura. In forma simpla, cartofii dulci se potrivesc de minune cu:

Sunt doua ingrediente principale: cartofii dulci si sarea. Restul celor folosite de noi pot fi omise sau inlocuite, in functie de preferinte si combinatiile de gust dorite.

Cartofi dulci la cuptor reteta video

Daca esti in cautare de o reteta buna de cartofi dulci, ai venit la fix! Pregatiti dupa instructiunile acestei retete, obtii cartofi dulci moi si pufosi la interior cu o coaja crocanta, pe alocuri caramelizata.

Spala cartofii dulci apoi tamponeaza-i bine cu un prosop sau servet de hartie. Inteapa fiecare cartof din loc in loc cu o furculita.

Aseaza cartofii intr-o tava cu hartie de copt. Astfel iti vei proteja tava. Dupa care introdu-o in cuptorul preincalzit la 200 C pentru aproximativ o ora. Sau pana cand furculita sau cutitul va intra cu usurinta in cartofii dulci.

Coacerea lor dureaza aproximativ o ora intrucat fiecare cartof cantareste in jur de 500 de grame. Daca folosesti cartofi mai mici, va trebui sa-i lasi la cuptor mult mai putin. Nu mai putin insa de 40 de minute.

Daca timpul de coacere ti se pare indelungat, poti taia cartofii dulci pe jumatate, sa ii condimentezi si sa ii ungi cu putin ulei de masline dupa care sa-i dai la cuptor pentru 30 de minute.

Mergi cu cutitul de-al lungul fiecarui cartof dulce dupa care amesteca ceapa verde cu patrunjelul, solzisorii desfacuti de ceapa rosie, o lingurita de ulei de masline si cate o jumatate de lingurita de sare si piper.

Preseaza capetele fiecarui cartof pentru a-l desface si condimenteaza-l cu sare si piper. Amesteca putin in interiorul fiecarui cartof cu o furculita apoi pune o lingura doua de salata.

Toarna cate un firicel de ulei de masline peste salata. Si cartofii dulci sunt gata pentru a fi serviti!

CARTOFI DULCI LA CUPTOR

SUGESTII DE SERVIRE

Aminteam mai sus faptul ca acesti cartofi dulci la cuptor se pot servi ca garnitura sau ca fel principal cu diferite umpluturi. De exemplu, umpluturile de peste sunt fenomenale in combinatie cu cartofii dulci.Sunt extrem de buni cu pasta de ton sau cu o salata de ton cu maioneza si ceapa rosie, depinde ce textura preferi.

Daca nu vrei o combinatie cu carne sau peste, recomandam salata coleslaw, guacamole sau pasta de avocado. Iaurtul grecesc este o optiune foarte buna sau sosurile pe baza de iaurt si smantana. De exemplu, sosul tzatziki.

Voi cum serviti cartofii dulci la cuptor?

CARTOFI DULCI – DIETE SI VARIATII

Aceasta reteta de cartofi dulci este una sanatoasa si simpla care se poate servi si in perioada postului. Si daca este potrivita pentru post, automat este si pentru vegetarieni.

Cartofii dulci sunt bogati in vitamine, minerale esentiale, fibre si carbohidrati complecsi. Pentru a incropi o masa hranitoare pentru vegetarieni/vegani, se poate adauga fasole neagra, quinoa, avocado sau legume verzi.

Paleo – Pentru ca acesti cartofi sunt considerati acceptabili in dieta Paleo, ii poti combina cu proteine precum carne de vita, pui sau peste.

Dieta Whole30 – Sunt foarte indicati in aceasta dieta, fiind o sursa excelenta de energie din carbohidrati sanatosi.

Keto – Aici aceasta reteta este recomandata cu moderatie deoarece cartofii dulci au un continut mai ridicat de carbohidrati decat alimentele tipice din aceasta dieta. De regula se serveste in asociere cu grasimi sanatoase precum somon sau avocado.

Diabet – Cartofii dulci au un indice glicemic mai scazut decat cartofii obisnuiti. Acestia pot fi inclusi in aceasta dieta doar daca se consuma in portie mai mica.

Stil de viata sanatos – Cartofii dulci au un continut caloric moderat si sunt foarte satiosi datorita fibrelor. Asadar, o optiune perfecta pentru cei care vor sa se mentina in greutate sau sa slabeasca.

In concluzie dragilor, trebuie neaparat sa incercati aceasta reteta de cartofi dulci la cuptor. Nu doar pentru faptul ca se pregatesc simplu si sunt teribil de gustosi, dar acestia sunt extrem de benefici pentru sanatate. Sa va fie de folos aceasta reteta si sa aveti pofta!