Conopida la cuptor reteta simpla cu ulei aromat, crocanta la exterior cu margini aurii si deosebit de gustoasa. Atat de gustoasa incat iti vine sa o mananci direct din tava.
Se poate servi ca garnitura langa fripturi sau gratare dar la fel de bine se poate servi ca atare, in forma simpla, mai ales in perioada postului.
Conopida la cuptor reteta video
| PREPARARE | GATIRE | TOTAL |
| 5 min | 45 min | 50 min |
Merge de minune ca garnitura langa:
Ingrediente conopida la cuptor
- 1 conopida medie
- 100 ml ulei masline aproximativ
- 1 lingurita boia afumata
- 1 lingurita usturoi granulat
- 1/2 lingurita fulgi de chilli
- 1 lingurita piper negru macinat
- patrunjel proaspat tocat
- sare dupa gust
Retete de post recomandate:
Conopida la cuptor reteta
| FEL | BUCATARIE | PORTII |
| Garnitura | Internationala | 4 portii |
- Incinge cuptorul la 180 C si tapeteaza tava pe care o vei folosi cu hartie de copt pentru a o proteja.
- Amesteca uleiul cu sare dupa gust, usturoi granulat, piper negru macinat, boia afumata si fulgi de chilli. Asta daca va place picant.
- Indeparteaza frunzele crestand fiecare frunza la baza. Trece conopida printr-un jet de apa rece. Taie tulpina dupa care injumatateste conopida. Sectioneaza conopida in felii groase. Daca vrei florete sau buchetele, poti taia fiecare buchetel de conopida sectionandu-l la baza.
- Pune feliile si buchetelele in tava apoi unge-le cu uleiul aromat folosind o pensula. Da tava in cuptorul preincalzit la 180 C pentru aproximativ 20 de minute, apoi intoarce conopida pe cealalta parte si unge-o cu uleiul ramas. Lasa tava la cuptor pentru alte 25 de minute dupa care conopida se poate servi. Pofta buna!
Alte retete cu conopida:
Metode alternative de gatit pentru conopida
Daca nu doriti sa gatiti conopida la cuptor, aceasta se poate gati la air fryer. Setati la 180 C pentru 20 minute, intorcand conopida la jumatatea timpului de gatire.
Alternativ, se poate gati pe aragaz sau la gratar. Soteaza conopida intr-o tigaie mare la foc mediu cu ulei de masline si condimente, amestecand constant pana cand devine aurie si frageda. Pentru gratar, daca doriti o aroma usor afumata, buchetelele de conopida se pot pune pe o folie de aluminiu pe gratar.
Conopida la cuptor – servire si sugestii
Ca garnitura simpla – serveste conopida cu orice proteina, de la friptura de pui la cotlet de porc sau peste la gratar. Perfecta alaturi de un sos pe baza de iaurt cu usturoi, un sos pesto sau sos tahini.
Introdu conopida intr-o salata – amesteca conopida cu frunze de rucola, rosii, masline, feta sfaramata si nuci prajite.
Foloseste-o pentru wrap sau taco – amesteca conopida cu un sos de iaurt si usturoi si pune-o intr-o lipie impreuna cu carnita, ou sau avocado.
Serveste conopida cu topping pentru paste, quinoa sau risotto. Sau de ce nu, transforma conopida la cuptor intr-un delicios antreu. I-ar sade foarte bine pe un platou cu aperitive sub forma de topping pentru bruschete unse cu ulei aromat cu usturoi.
Variatii si Inlocuiri de ingrediente
Noi am folosit ulei de masline pentru aceasta reteta. Se poate inlocui cu ulei de floarea soarelui, ulei de susan sau unt topit. Ca si condimente in afara de uzualele sare si piper, ne-am rezumat la boia afumata, chilli si usturoi granulat. Acestea se pot omite sau inlocui cu condimentele preferate. Pentru o varianta mai exotica si pentru un colorit vibrant poti adauga turmeric sau curry.
La aceasta reteta se poate adauga proteine sau un element crocant, in functie de preferinte. Pentru proteine puteti alege sa adaugati parmezan ras in ultimele 5 minute de coacere si sa presarati nuci caju sfaramate sau pecan taiate grosier.
Cate calorii are conopida la cuptor?
Reteta prezentata este pentru 4 persoane, valorile nutritionale vor fi per portie. Aceasta reteta are 180 kcal per portie, 10 g carbohidrati, 14 g grasimi, 3 g proteine si 4 g de fibre.