Pasca cu smantana fara aluat reteta simpla

Pasca cu smantana fara aluat reteta simpla, una din retetele favorite pentru Pasti. Nu este o pasca cu branza de vaci, daca sunteti in cautare de o astfel de reteta puteti incerca pasca fara aluat sau pasca cu aluat de cozonac.

Pasca cu smantana fara aluat reteta video

PORTII	CALORII
8 persoane	856 kcal

Pasca cu smantana fara aluat – ingrediente

Si pentru decorat: zahar pudra

Daca sunteti in cautarea unei retete de pasca, va las si alte doua delicii pentru sarbatorile pascale: drob de miel, o reteta ca la carte pentru cel mai gustos drob dar si drob de pui dupa o reteta simpla si rapida.

Pasca cu smantana fara aluat – mod de preparare

PREPARARE	GATIRE	TOTAL
25 minute	60 minute	85 minute

CRUSTA

1 Incepe prin a amesteca faina cu sarea, praful de copt si untul rece. Foloseste un mixer, depui mai putin efort si te asiguri ca untul se desface mult mai bine.

2 Adauga zaharul, coaja rasa de lamaie, vanilia, oul si galbenusul treptat timp in care sa mixezi continuu. Opreste mixerul in momentul in care obtii un aluat omogen. Un aluat compact si usor de modelat.

3 Intinde aluatul cu mainile pe toata suprafata tavii pe care o vei folosi. Modeleaza-l aducandu-l in sus pe peretii tavii. Noi am folosit o tava rotunda cu diametrul de 26 cm.

4 Asigura-te ca presezi aluatul usor a fi uniform si pentru a avea aceeasi grosime peste tot. Lasa tava deoparte si treci la umplutura.

UMPLUTURA

1 Transfera galbenusurile intr-un bol mai incapator si freaca-le cu zaharul. Foloseste un tel pentru asta. Incorporeaza extractul de vanilie si smantana.

2 Adauga faina si grisul dupa care amesteca totul. Lasa acest amestec deoparte.

3 Bate spuma albusurile cu praful de sare. Opreste mixerul si adauga treptat spuma in amestecul cu smantana. Amesteca usor cu ajutorul unui tel.

4 Odata ce ai incorporat toata spuma, adauga umplutura in tava peste crusta. Introdu tava in cuptorul preincalzit la 170 C pentru aproximativ 60 de minute.

5 Scoate tava de la cuptor si lasa pasca sa se raceasca la temperatura camerei dupa care se introduce la frigider pentru 2-3 ore. Nu ramane decat sa se portioneze si sa se serveasca. Pofta buna!

Substitutii si variatii

Am folosit unt cu 82% grasime dar puteti folosi orice fel de unt sau margarina.

Pentru aceasta reteta am folosit un mixer, se pot amesteca ingredientele si cu o lingura, spatula sau tel insa cu ajutorul unui mixer ingredientele se vor amesteca mai bine si nu veti depune atat de mult efort.

Noi am folosit smantana cu 20% grasime, cu cat mai grasa cu atat mai bine.

Pentru aromare ne-am rezumat la extract de vanilie insa puteti personaliza pasca cu smantana dupa gustul propriu folosind poate esenta de lamaie sau coaja de portocala sau limeta.