Cozonac de post cu nuca si cacao, un cozonac pufos si aromat fara oua, lapte sau unt.Un cozonac care se va rupe fasie cu fasie,bun si aspectuos.
Acest cozonac cu nuca si cacao se poate servi in perioada postului dar nu numai.In cazul in care doriti sa pregatiti un cozonac mai light, cu mai putine ingrediente si mult mai economic, aceasta este reteta perfecta.
De aici poti alege din cele mai bune retete de cozonac:
Cozonac pufos , cele mai bune 7 retete de cozonac de casa.
Fie ca este vorba de cozonac pufos cu nuca , cozonac pufos cu cacao sau cozonac pufos cu rahat.
Iti prezentam o colectie cu cele mai bune retete de cozonac pufos din care sa-ti alegi preferatul. Desi este foarte dificil, am selectat 7 cele mai bune retete
Cozonac de post cu nuca si cacao
VIDEO
Ingrediente
- 550 g faina
- 250 ml apa minerala
- 100 ml ulei
- 100 g zahar tos
- 25 g drojdie proaspata
- coaja rasa de la o lamaie
- coaja rasa de portocala
- 1 lingura extract de vanilie
- 1/4 lingurita turmeric
- 1/2 lingurita sare
- 100 ml lapte de migdale caldut
- 50 g faina in cazul in care este nevoie
Umplutura
- 200 g nuca macinata
- 20 g cacao
- 100 g zahar tos
- 25 g zahar pudra cu aroma de vanilie
- 1 lingurita esenta de rom
MOD DE PREPARARE
- Cerne faina dupa care pune 2 lingurite de zahar peste drojdia maruntita, o lingurita de faina si aproximativ 50 ml lapte de migdale. Laptele trebuie sa fie caldut.
- Amesteca foarte bine dupa care adauga inca o lingurita de faina.
- Lasa deoparte amestecul pentru 10-15 minute dupa care amesteca apa minerala cu zaharul, extractul de vanilie, sarea si pudra de turmeric (curcuma).
- Pune coaja rasa de lamaie si portocala dupa care lasa apa minerala aromata deoparte.
- Amesteca nuca cu zaharul, cacaua, zaharul pudra cu aroma de vanilie si esenta de rom.
- Adauga laptele de migdale ramas si amesteca bine. Umplutura este pregatita, urmeaza sa faci o gropita in centrul fainii.
- Pune maiaua si apa minerala aromata in gropita. Apa minerala aromata va trebui pusa in doua transe. Amesteca mai intai in centru dupa care incorporeaza si faina de pe margini.
- Continua sa framanti aluatul obtinut cu mana pentru aproximativ 10 minute.
- Incorporeaza uleiul putin cate putin.
- Unge un bol cu ulei si transfera aluatul obtinut. Unge si aluatul cu ulei dupa care acopera-l cu un prosop si lasa-l la loc caldut pentru aproximativ 1 ora.
Cozonac de post cu nuca si cacao
- Rastoarna aluatul pe suprafata de lucru.
- Imparte aluatul in 4 parti egale, adica pe jumatate pe orizontala si acelasi lucru pe verticala.
- Intinde prima parte de aluat cu mainile astfel incat sa obtii o forma dreptunghiulara cu o lungime de marimea tavii pe care o vei folosi.
- Imparte umplutura in 4 parti. Prima parte o vei pune pe aluatul intins.
- Distribuie umplutura pe intreaga suprafata cu exceptia marginilor aluatului.
- Ruleaza aluatul si adu partea opusa peste.(vezi cum se procedeaza in reteta video)
- Strange marginile aluatului pentru a-l sigila. La fel si capetele.
Va trebui sa procedezi la fel si pentru a doua parte de aluat. Asadar aceeasi pasi, o parte de umplutura,rulare si sigilare. Adica o parte de umplutura pentru o parte de aluat si fiindca un cozonac va fi pregatit din 2 parti de aluat vom avea 2 cozonaci.
Cum se face cozonacul de post
- De indata ce ai 2 suluri de aluat rulate, pune al doilea sul peste primul in forma de X.
- Rasuceste cele 2 parti de aluat astfel incat cel de deasupra sa vina sub si invers (adica un aluat rasucit simplu din doua suluri).
- Pune aluatul in tava unsa cu ulei sau margarina vegetala. Daca folosesti hartiute de copt nu va fi nevoie ca tavile sa fie unse.
- Acopera cele doua tavi si lasa-le la loc caldut pentru 15 minute. Apoi se pot baga in cuptorul preincalzit la 170 C pentru 45-50 de minute.
Se scot tavile de la cuptor dupa expirarea timpului si optional, cozonacii se pot unge cu putin ulei.Se vor lasa acoperiti pana in momentul in care acestia se racesc. Spor la treaba si pofta buna!
Alte retete de cozonac clasic , traditional sau super pufos:
Acest cozonac cu cacao dungat este pufos si delicios iar aspectul acestuia este foarte deosebit.Eu l-am preparat cu cacao dar puteti sa-l faceti cu ciocolata sau nutella.
Cozonac Leopard cu cacao si nuca sau cozonac cu pete de nuca , aceasta este reteta de care ne vom ocupa astazi.Reteta de cozonac leopard cu cacao si nuca nu este o reteta traditionala de cozonac.Micile suluri de cacao cu nuca imita perfect petele de leopard.
Cozonac cu nuca si rahat , o reteta de cozonac pufos impartit in 2 parti , una cu cacao si alta simpla.Cele doua parti sunt ornate cu rahat si nuca aromata cu rom rezultand un cozonac delicios si aromat.
Cozonac cu branza si stafide,un cozonac delicios foarte popular in Ardeal. Cum se face cozonacul cu branza si stafide? Ce ingrediente folosim la reteta de cozonac cu branza si stafide?
Lasă un răspuns