Prajitura Parlament este una dintre cele mai bune prajituri pe care le-am incercat vreodata.Este o prajitura de casa foarte apreciata si asta,pe buna dreptate.Combinatia de blat cu nuca prajita , frisca , ciocolata si biscuiti insiropati in cafea aromata cu rom este senzationala.
Nici nu ar avea cum sa fie altfel tinand cont ca este una din cele mai accesate retete de prajituri de pe blogul meu. Prajitura Parlament cu nuca este una din retetele old school stiute pe vremuri doar de laborantele de cofetarie sau maestrii patiseri.Asadar prajitura Parlament cu nuca era una exclusivista care se gasea fie in cofetarii ,fie la evenimente cu staif.
Reteta prajiturii Parlament este una simpla dar formata din mai multe etape.Se face foarte usor desi poate la prima vedere nu pare asa.Va asigur ca odata incercata va veti indragosti de prajitura parlament.Va recomand cu drag si Prajitura Coca Cola,Prajitura Fanta,Prajitura Dobos si daca vreti o gama variata de prajituri din care sa alegeti puteti sa rasfoiti retetele de prajituri de pe canalul de Youtube Adygio Kitchen.
Acum ca am bifat introducerea , trecem la ingrediente si cum se face prajitura Parlament cu nuca.
Prajitura Parlament cu nuca
RETETA VIDEO
INGREDIENTE
Prajitura Parlament Blat
- 7 buc albus
- 300 g nuca prajita
- 100 g nuca macinata
- 150 g zahar
- 60 g faina
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1 pliculet praf de copt
- 1 praf sare
Prajitura Parlament primul strat de crema
- 200 g ciocolata amaruie
- 200 ml frisca lichida
- biscuiti simpli
- sirop cafea+esenta de rom
Prajitura Parlament Al doilea strat de crema
- 7 buc galbenus
- 150 g zahar
- 30 ml apa
- 500 ml frisca lichida
Prajitura Parlament Blat sau cum facem blatul prajiturii Parlament
1.Se amesteca faina cu praful de copt,le lasam deoparte si batem albusurile cu un praf de sare pana cand obtinem o spuma tare.
2.Adaugam zaharul treptat pana cand il vom termina dupa care adaugam o lingurita de extract de vanilie(extract de vanilie homemade).
3.Adaugam treptat nuca macinata dupa care adaugam amestecul de faina cernut amestecand cu o spatula cu miscari ample de sus in jos.
4.Punem nuca prajita intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu hartie de copt,tava de 25/35 cm.Acoperim cu compozitia pentru blat pe care o nivelam.Bagam tava in cuptorul preincins la 170 C pentru 25 minute.
5.Dupa ce se scoate blatul de la cuptor,indepartam hartia de copt si il vom lasa sa se raceasca.
Prajitura Parlament Crema
1.Punem frisca fierbinte peste bucatelele de ciocolata amaruie.Se lasa 2-3 minute dupa care se amesteca bine.
2.Se lasa sa se raceasca dupa care se pune peste blat si se niveleaza.
3.Se trec biscuitii prin mixul de cafea si esenta de rom si se pun peste stratul de crema dupa care se pune prajitura la frigider timp in care ne ocupam de al-2-lea strat de crema.
Prajitura Parlament Al doilea strat de crema
1.Punem ouale intr-un bol impreuna cu zaharul si apa,dupa care le mixam impreuna timp de 2-3 minute.
2.Punem bolul deasupra unei cratite cu apa si le lasam pana la ingrosare amestecand continuu cu ajutorul unui tel.
3.Lasam compozitia de oua sa se raceasca timp in care batem frisca.Apoi adaugam treptat compozitia racita.Dupa ce terminam de adaugat compozitia de oua,mixam in jur de un minut dupa care compozitia este gata.
4.O punem peste stratul de biscuiti si o nivelam.
5.Prajitura Parlament se decoreaza cu ciocolata rasa,asta am facut eu.Insa puteti sa o decorati cu pudra de cacao,nuca macinata sau nuca de cocos daca doriti.Se pune prajitura Parlament la frigider timp de o ora dupa care se poate taia si servi.Va doresc pofta buna!
Prajitura Parlament cum se prepara
- Folositi ciocolata amaruie de buna calitate,cu procent mare de cacao
- Nu inmuiati prea tare biscuitii in cafeaua aromata,vrem ca stratul de biscuiti sa fie aromat dar intact.
- Daca doriti ca al doilea strat de crema sa fie mai aromat puteti adauga esenta de rom,migdale sau esenta de vanilie/extract/pastaie.
- Puneti prajitura Parlament la frigider pentru 1 ora,este foarte important pentru imbinarea aromelor.
