Tort Dobos fara coacere , o reteta rapida si usoara a unui desert fin. Acest tort Dobos fara coacere este un tort cu biscuiti si crema vestitului tort Dobos. Nici acele mici tablite caramelizate nu sunt uitate. Ele sunt create din biscuiti in loc de blat ca la tortul Dobos original.
Acest tort dobos fara coacere este facut cu blat de biscuiti si este un desert special si bun la fel ca si Tortul dobos cu coacere. M-am gandit sa fac acest desert intrucat de curand v-am prezentat tortul dobos si am vrut sa vin in ajutorul celor care nu dispun de timp liber foarte mult sau vor ceva la fel de bun dar rapid.
- Asadar aceasta reteta este varianta rapida a tortului dobos.
- Eu am folosit biscuiti simpli dar puteti sa folositi orice fel de biscuiti.
- Nu am insiropat biscuitii intrucat am folosit biscuiti subtiri dar daca doriti puteti sa-i insiropati cu cafea si esenta de rom sau cu sucul compotului preferat.
Tort Dobos fara coacere reteta video
- 35 buc biscuiti simpli
- 150 g unt la temperatura camerei
- 100 g zahar pudra
- 100 g ciocolata
- 100 g zahar
- 15 g cacao
- 2 buc oua
- 15 ml zeama de lamaie
- 1 lingurita extract de vanilie
- 15 ml apa
Tort dobos fara coacere cu biscuiti
- Batem ouale pana cand devin spumoase si deschise la culoare dupa care adaugam treptat cate o lingura de zahar pudra pana cand il vom termina.
- Transferam compozitia de oua intr-un bol.
- Punem bolul deasupra unei cratite cu apa la foc mediu,timp in care amestecam continuu timp de 10 minute.
- Dupa cele 10 minute,punem bolul deoparte si lasam compozitia sa se raceasca si punem un alt bol in care punem ciocolata la topit.
- Dupa ce se topeste,lasam ciocolata deoparte sa se raceasca.
- Mixam untul dupa care adaugam cacaua si o lingurita de extract de vanilie(extract de vanilie natural).
- Amestecam compozitia de oua cu ciocolata topita,ambele trebuie sa fie reci.
- Apoi se adauga cate o lingura din acest amestec peste unt,mixand in continuare.
- Dupa ce terminam de adaugat mixul de ciocolata si oua,mixam inca 2-3 minute si crema pentru tortul Dobos este gata.
- Punem folie alimentara pe un platou si asezam un rand de 5 biscuiti dupa care punem un strat de crema.
- Acoperim cu un alt strat de 5 biscuiti,apoi cu un alt strat de crema si tot asa pana cand vom termina biscuitii.
- Invelim prajitura in folie alimentara si o dam la frigider pentru o jumatate de ora.Intre timp punem intr-o cratita zaharul,apa si zeama de lamaie.
- Lasam la foc pana cand va fi de o culoare aramie.
- Asezam biscuitii ingusti pe o hartie de copt si acoperim fiecare biscuite cu zahar caramelizat.Daca nu gasiti biscuiti de aceasta marime puteti taia biscuitii simpli pe jumatate.
- Scoatem prajitura de la frigider si o acoperim cu crema dupa care decoram cu crema ramasa.Decorarea este optionala dar o sa va ajute in stabilizarea biscuitilor cu zahar caramelizat.
- Punem biscuitii caramelizati dupa care bagam tortul la frigider pentru 1 ora.Tort Dobos cu biscuiti fara coacere este gata si se poate taia si servi,pofta buna la Tort Dobos fara coacere!
Vrei o reteta diferita de aceasta, mai degraba total opusa? Fara cacao, ciocolata sau zahar ars? Incearca reteta de tort cu mascarpone, un tort light si delicios.
RETETE RECOMANDATE:
Aici aveti si prajitura Dobos, prajitura Ora 12 sau renumita prajitura Boema. Vrei sa stii cat mai multe despre reteta originala de Tort Dobos, acea reteta creata de József C. Dobos ? Afla mai multe despre acest tort pe wikipedia!