Cartofi gratinati la cuptor cu sunca si cascaval, o reteta de mancare gustoasa, simpla si rapida! Una din cele mai bune retete de cartofi la cuptor! Cum se fac cartofii gratinati la cuptor si cum obtii cei mai buni cartofi gratinati ca la restaurant?
Va prezint reteta pentru 6 portii, gata in 40-45 de minute.
Cartofi gratinati la cuptor reteta video
- 1 kg cartofi fierti in coaja
- 400 g cascaval ras
- 200 g sunca
- 400 ml smantana pentru gatit
- patrunjel verde
- 1 lingurita leustean uscat
- dupa gust sare
- dupa gust piper
Cartofi gratinati la cuptor
- Taie sunca in cubulete si feliaza cartofii.
- Foloseste o tava unsa cu unt sau margarina, tava noastra este de 26/18 cm. Pune un strat de cartofi fierti feliati. Condimenteaza-i cu sare, piper si leustean uscat
- Pune 3-4 linguri bune de smantana dupa care adauga si cubulete de sunca. Acopera totul cu un strat de cascaval ras.
- Continua cu un strat de cartofi fierti feliati. Condimenteaza-i cu sare, piper si leustean uscat.
- Adauga 3-4 linguri bune de smantana dupa care pune sunca si cascaval. Aseaza ultimul rand de felii de cartofi fierti. Condimenteaza-i si pe acestia. Adauga smantana si sunca dupa care acopera totul cu cascaval ras.
- Introdu tava in cuptorul preincalzit la 200 C pentru 30 de minute, suficient cat sa obtii cei mai buni cartofi gratinati.
Cartofii gratinati la cuptor – servire
Presara patrunjel verde deasupra si portioneaza cartofii gratinati. Acestia se servesc atat calzi cat si reci. Calzi, cartofii gratinati la cuptor sunt o minunatie cu cascaval care se intinde, foarte deliciosi in combinatia cu smantana pentru gatit.
Se servesc pe post de fel principal intrucat sunt foarte satiosi. Binenteles alaturi de o salata. Poate nu o salata de ton cu maioneza si ceapa dar cu siguranta o salata de cruditati. Sau muraturi in anotimpul rece, perfecte pentru un contrast placut de gusturi si texturi.
Recomandate pentru servit
In cazul in care se serveste in portii mai mici, cartofii pot fi o garnitura pentru :
- O carnita de pui precum deliciosul piept de pui la cuptor
- O friptura de porc precum fragedul muschiulet de porc la cuptor sau gustoasa ceafa de porc la cuptor
- Un peste bun de tot si aici recomandam savurosul somon la cuptor
Cartofi la cuptor cu cascaval tipsuri
Pentru un plus de gust, daca serviti cartofii gratinati calzi, adaugati putina smantana acra sau iaurt grecesc cu castraveti murati maruntiti. O nebunie de gusturi si arome!
Cartofii se pot reincalzi in cuptor la 160 C timp de 10-15 minute sau in cuptorul cu microunde pentru 2 minute. In ambele variante, acestia trebuie sa fie acoperiti cu hartie de copt pentru a preveni uscarea.
Cat timp se pot pastra cartofii gratinati? Acestia se pastreaza in tava acoperita cu folie alimentara sau intr-un recipient inchis ermetic pentru pana la 3 zile.
Se pot congela cartofii gratinati ? Da, se congeleaza portii individuale in cutii inchise ermetic sau in pungute pentru congelator pentru pana la 3 luni. Apoi se reincalzesc direct din congelator la 160 C pentru 20-25 de minute.
Substitutii si variatii
Noi am folosit pentru aceasta reteta sunca presata insa se poate inlocui cu salam, parizer, carnati sau kaizer. Puteti la fel de bine si sa o scoateti din reteta, este la alegerea voastra.
Adoram leusteanul pentru aroma deosebita insa daca nu va place puteti sa renuntati la acesta sau sa-l inlocuiti cu verdeata preferata. Patrunjel, coriandru, marar si lista poate continua.
Aceasta reteta este una foarte versatila si poate fi adaptata cu usurinta pentru diferite diete sau preferinte personale. Asadar, cartofi gratinati la cuptor pentru:
- VEGETARIAN – Pentru aceasta varianta va trebui sa nu puneti sunca si sa adaugati legume precum broccoli, ciuperci sau ardei rosii pentru un plus de gust si culoare.
- SARAC IN CARBOHIDRATI – sau cum ii spune englezul „low-carb” – cartofii se inlocuiesc neaparat aici! Si ce se potriveste cel mai bine? Poate o conopida fiarta si feliata. Delicios!
- FARA LACTATE – Aici se poate utiliza smantana vegetala din cocos, soia sau ovaz. De asemenea, cascavalul se poate inlocui cu cascaval vegan sau tofu.
- FARA GLUTEN – In general, smantana si cascavalul nu contin gluten insa unii producatori regleaza textura smantanii, iaurtului sau a branzeturilor cu faina de grau. Aici gasiti o metoda prin care puteti verifica daca produsele lactate folosite contin gluten.
Recomandate:
