• Skip to main content
  • Skip to header right navigation
  • Skip to site footer
logo adygio kitchen 18060

Adygio Kitchen

Retete culinare cu reusita garantata

  • HOME
  • PRAJITURI DE CASA
    • RETETE DE PRAJITURI
    • PRAJITURI FARA COACERE
    • PRAJITURI DE PASTE
    • PRAJITURI CU NUCA
    • DULCIURI DE CASA
  • APERITIVE
  • RETETE DE MANCARE
  • TORT
  • CIORBA
  • DESERT
    • DESERT FARA CUPTOR
    • DESERT LA PAHAR
    • RETETE DE TORT
    • RULADA-PRAJITURA
    • CREME – BUDINCI
    • BRIOSE
    • FURSECURI
  • CATEGORII
    • RETETE SARBATORI
      • RETETE DE COZONAC
    • RETETE DE POST
      • PRAJITURI DE POST
    • RETETE CINA
    • RETETE MIC DEJUN
    • PATISERIE SI ALUAT
    • RETETE DE GARNITURI
    • SALATE
    • TOP RETETE

Paste cu sos alb

Adygio Kitchen - 16/03/2022

Paste cu sos alb cremos si extrem de gustos! Una din retetele noastre preferate de paste pe care poti sa o personalizezi cu pui, creveti, ciuperci, somon, kaizer sau bacon.

Reteta este rapida si foarte simpla, cu doar cativa pasi de urmat. Aceasta reteta este foarte apropiata de pastele cu sos alfredo si la cateva ingrediente de reteta de paste carbonara.

Paste cu sos alb cremos

Daca va plac pastele veti adora aceasta reteta. Sosul alb este balansat, cremos si aromat cu usturoi doar cat sa duca sosul la un alt nivel.

Paste cu sos alb cremos cu smantana

Aceste paste se pot servi ca fel principal sau ca si garnitura. Pe post de fel principal se servesc ca atare sau cu bacon prajit, creveti trasi in unt la tigaie, piept de pui, ciuperci sau peste.

Ca si garnitura de cele mai multe ori noi le servim alaturi de muschiulet de porc la cuptor, somon la cuptor, chiftele cu sos sau friptura de porc la cuptor.

Din cand in cand le servim si cu aripioare la cuptor dar nu foarte des intrucat preferam garnitura de cartofi prajiti cu mujdei de usturoi.

Paste cu sos alb adygio kitchen

Paste cu sos alb reteta

Paste cu sos alb cremos! Perfecte pentru un pranz rapid sau pentru o cina delicioasa in 15 minute.
Mentioneaza @AdygioKitchen sau tag #adygiokitchen daca ai incercat reteta!
5 cu 1 vot
Preparare 3 mins
Gatire 12 mins
Timp Total 15 mins
Fel Fel principal
Bucatarie International, Italian
Portii 6 persoane
Calorii 409 kcal
Autor – Adygio Kitchen

VIDEO

Ingrediente

  • 500 g paste
  • 100 g parmezan ras
  • 200 ml smantana pentru gatit cu minim 20% grasime
  • 50 g faina
  • 50 g unt
  • 250 ml apa fiarta de pe paste
  • 3-4 catei usturoi pisat
  • patrunjel
  • dupa gust sare
  • dupa gust piper alb

MOD DE PREPARARE

  • Umple o oala mai mare cu aproximativ 4 litri de apa. Pune oala la foc mediu spre mare.
    apa pentru fierberea pastelor
  • Adauga o lingurita de sare in oala cu apa.
    sare in apa pentru fiert paste
  • Pune pastele la fiert cand apa incepe sa fiarba. Amesteca putin ca acestea sa nu se lipeasca intre ele.
  • Lasa pastele la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj. Dupa expirarea timpului, ia oala de pe foc. Pastreaza 250 ml de apa fiarta de pe paste dupa care lasa pastele la scurs.
  • Pune o alta cratita la foc potrivit iar cand aceasta este incinsa pune untul.
    unt in oala incinsa pentru sosul alb
  • Dupa 4-5 secunde adauga usturoiul pisat.
    Usturoi pisat adaugat in untul topit
  • Dupa aproximativ un minut adauga faina. Las-o sa se gateasca pentru un minut timp in care sa amesteci.
    faina pentru pastele cu sosul alb
  • Toarna smantana pentru gatit si apa fiarta de pe paste, adica cei 250 ml.
  • Amesteca energic pentru a te asigura ca nu vei avea cocoloase. Lasa sosul alb sa se gateasca pentru 3 minute bune.
    sos alb pentru paste fara cocoloase
  • Adauga parmezanul ras si amesteca doar putin.
    parmezan in sos alb
  • Stinge focul si condimenteaza cu sare si piper alb dupa gust.
  • Adauga patrunjelul sau verdeata aleasa.
  • Adauga pastele scurse in sosul alb si amesteca totul.
    paste scurse adaugate in sosul alb
  • Pastele cu sos alb sunt gata pentru a fi servite.
    paste cu sos alb gata de servire

Noi am servit pastele cu bacon prajit si extra parmezan. O nebunie de gusturi!

Paste cu sos alb servite cu bacon prajit

Paste cu sos alb – sfaturi si substitutii

Paste cu sos alb reteta cu bacon

Pentru aceasta reteta de paste folosim condimente minime ca sare si piper alb. La orice sos alb la care se doreste mentinerea albului nu se foloseste piper negru. Asta din punct de vedere estetic insa sosurile albe se presupun a fi mai delicate si light. Tocmai de aici folosirea piperului alb intrucat acesta nu este atat de pregnant precum piperul negru.

La pregatirea sosului alb folositi o lingura de lemn sau un tel. In momentul in care se adauga smantana pentru gatit si apa de pe paste, faina are tendinta sa formeze cocoloase. Ca sa evitati formarea lor, cele mai bune si rapide rezultate le veti obtine cu un tel.

Odata ce ati adaugat apa si smantana de gatit va trebui sa amestecati continuu pe tot parcursul celor 3 minute intrucat sosul se va ingrosa si va avea tendinta sa se prinda de fundul cratitei.

Pentru aceasta reteta am folosit fusilli insa puteti pregati acest fel de mancare cu orice paste. Pentru ca avem sos foarte putin uleios si fara carne cele mai indicate sunt pastele tubulare sau rasucite. Acestea pot fi penne, rigatoni, macaroni dar si trofie, gemelli sau casarecce. Tipurile de paste amintite vor retine sosul in diverse cavitati si mancarea va fi mai omogena.

In cazul in care mergeti pe varianta cu creveti, cele mai indicate paste sunt tagliatelle sau fettuccine.

Cantitatea de parmezan se poate modifica in functie de preferinte iar daca doriti paste cu multa branza puteti adauga mozzarella rasa.

Share on Facebook Share on Pinterest

RETETE ASEMANATOARE

Vinete la cuptor reteta

Vinete la cuptor reteta simpla

Piept de pui la cuptor reteta adygio kitchen

Piept de pui la cuptor

Muschiulet de porc la cuptor reteta

Muschiulet de porc la cuptor

Chiftele cu sos si piure reteta festiva

Chiftele cu sos si piure, chiftele festive reteta

Varza murata la cuptor cu coaste de porc reteta adygio kitchen

Varza murata la cuptor cu coaste de porc

Cotlet de miel la cuptor cu legume si sos picant

Cotlet de miel la cuptor

Reader Interactions

Lasă un răspuns Anulează răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Ofera o nota retetei




RETETE POPULARE

Ciorba de perisoare

Supa crema de legume

Ciorba radauteana

Ciorba de pui a la grec

Ciorba de burta

Supa crema de linte

Ciorba de vacuta

Ciorba de legume

RETETE RECOMANDATE

Tiramisu

Cheesecake

Salam de biscuiti

Crema de zahar ars

Papanasi

Clatite americane

Blat de tort

Clatite

Crema de vanilie

Paste carbonara

Negresa

Guacamole

RETETE NOI

Budinca de ciocolata cu tahini adygio kitchen

Budinca de ciocolata cu tahini

Salata cu avocado reteta simpla adygio kitchen

Salata cu avocado reteta simpla

Inghetata fara zahar si fara lactoza adygio kitchen

Inghetata fara zahar sau lactoza

Prajitura Floare de Colt reteta

Prajitura Floare de Colt

Prajitura Desteapta reteta

Prajitura desteapta

Pasta de ton reteta

Pasta de ton

  • pagina de facebook adygio kitchen
  • Pagina de Twitter adygio
  • Canal de youtube adygio kitchen

  • DESPRE
  • CONTACT
  • COOKIES
  • CONFIDENTIALITATE

Copyright © 2023 · Adygio Kitchen · Toate drepturile rezervate · Sus ↑