Tort fara coacere cu ciocolata si piscoturi sau tort de ciocolata fara coacere , un desert fin , delicios si rapid. Reteta de tort fara coacere cu ciocolata si piscoturi este simpla si daca este un tort de ciocolata fara coacere , automat este o reteta rapida.
Tort fara coacere cu ciocolata si piscoturi , un tort fara coacere deosebit
Acest tort fara coacere cu ciocolata si piscoturi poate fi servit la ocazii speciale , aniversari sau sarbatori. Asta pentru ca design-ul tortului este unul deosebit iar gustul este senzational.
Ador ciocolata in toate formele ei si daca mai este si aromata cu rom .. scurt si la obiect , pentru mine este combinatia perfecta.
Nu demult am facut un alt tort fara coacere deosebit , Tort cu biscuiti in forma de spirala , pe care il recomand cu drag.Si acolo vedeta este ciocolata dar si forma senzationala in care sunt asezati biscuitii.Dar sa trecem la reteta de tort fara coacere cu ciocolata si piscoturi , sa va prezint ingredientele mai intai.
Ingrediente reteta
Ingrediente crema
- 300 g ciocolata amaruie cu cel putin 70% cacao
- 400 ml smantana pentru frisca
- 100 g unt la temperatura camerei
- 2 lingurite esenta de rom
Ingrediente baza
- 400 g piscoturi
- 250 ml apa fierbinte
- 50 g zahar tos
- 3 lingurite esenta de rom
Ingrediente glazura
- 250 ml smantana pentru frisca
- 200 g ciocolata amaruie
Tort fara coacere cu ciocolata si piscoturi reteta
RETETA VIDEO
Tort fara coacere cu ciocolata si piscoturi,vezi cum se face deliciosul tort fara coacere cu ciocolata
Mentioneaza @AdygioKitchen sau tag #adygiokitchen daca ai incercat reteta!
MOD DE PREPARARE
- Reteta de tort fara coacere cu ciocolata si piscoturi are doua etape : una in care preparam crema si a doua in care asamblam tortul si pregatim glazura. Nici ca se putea mai usor si mai rapid.
Tort fara coacere cu ciocolata - Pregatire crema si sirop
- Incepem prin a pune la foc o cratita cu apa. In momentul in care apa este fierbinte punem un bol deasupra cratitei . Bol in care punem smantana pentru frisca , bolul nu trebuie sa atinga apa.
- O lasam la foc mediu pana cand ajunge la punctul de fierbere dupa care stingem focul si adaugam ciocolata.
- Amestecam iar dupa ce se topeste ciocolata si obtinem un amestec omogem o vom lasa se raceasca la temperatura camerei.
- Intre timp pregatim siropul pentru piscoturi si punem zaharul intr-un castron impreuna cu apa fierbinte si esenta de rom.
- Amestecam pana la dizolvarea zaharului si revenim la crema. O desprindem de pe marginile bolului cu ajutorul unei linguri dupa care o mixam aproximativ 2 minute.
- In acest timp crema se va deschide la culoare si va deveni aerata. Adaugam untul si mixam pana cand il vom incorpora dupa care adaugam esenta de rom. Mixam inca 4-5 secunde dupa care oprim mixerul.
- Pastram 2-3 linguri de crema , vom avea nevoie de aceasta la decorarea tortului.
Tort fara coacere cu ciocolata - asamblare tort
- Avem nevoie de un platou sau farfurie mare si inelul unei tavi cu diametrul de 22 de cm.
- Tapetam inelul cu folie de acetat sau hartie de copt. Trecem fiecare piscot prin siropul rece si asteptam sa se scurga excesul dupa care le punem la baza inelului.
- Umplem spatiile goale cu bucatele de piscot insiropate dupa care punem jumatate din cantitatea de crema.
- Distribuim crema pe toata suprafata dupa care insiropam piscoturile ramase si le punem pe crema.
- Umplem si aici spatiile goale cu bucatele de piscoturi insiropate. Adaugam crema ramasa , o distribuim pe toata suprafata dupa care incercam sa o nivelam cat de cat. Bagam tortul la frigider timp in care ne ocupam de glazura.
- Punem ciocolata intr-un bol si turnam peste smantana pentru frisca. Bagam bolul in cuptorul cu microunde pentru un minut si jumatate cu verificare la fiecare 30 de secunde.
- Scoatem bolul si amestecam pana la omogenizare. Glazura este pregatita si scoatem tortul de la frigider.
- Punem jumatate din glazura,cealalta jumatate o vom pastra pentru glazurarea piscoturilor gardulet.
- Bagam tortul la frigider pentru 10 minute dupa care il scoatem si indepartam inelul. Indepartam si folia dupa care intindem crema pastrata pe margini. Aceasta va fi pe post de adeziv pentru piscoturile pe care le vom pune.
Tort fara coacere cu ciocolata si piscoturi – decorarea tortului
- Am folosit piscoturi intregi dar puteti sa le taiati pe jumatate pentru a fi la nivel cu tortul.
- Scufundam piscoturile in ciocolata si le tinem in dunga (le scufundam pe jumatate).
- Asteptam sa se scurga excesul dupa care le lipim pe lateral formand un gardulet.
- Decoram tortul cu moturi de crema cu ajutorul unui cornet cu dui stelat. Acestea vor fi punct de sprijin pentru piscoturile decor care vor veni peste glazura. Si aceste piscoturi vor fi glazurate. Eu le-am taiat putin ( adica un sfert din fiecare piscot), asta depinde de diametrul tavii pe care o veti folosi.
- Decoram cu crema si in centru dupa care bagam tortul la frigider pentru o ora.
Tort fara coacere cu ciocolata si piscoturi portionare si servire
- Scoatem tortul de la frigider dupa expirarea timpului si il portionam fie in 8 felii,fie in 12. Asta depinde de marimea dorita.Daca portionati tortul in 8 felii veti avea fiecare felie cu cate 3 piscoturi.
- Daca decideti sa portionati acest tort fara coacere in 12 , veti avea 2 piscoturi pe fiecare felie.Pofta buna la tort fara coacere cu ciocolata si piscoturi !
Tort fara coacere cu ciocolata si piscoturi reteta video
Pentru a fi la curent cu urmatoarele retete culinare sau retete de tort aboneaza-te la canalul meu de Youtube.