Friptura de pui la cuptor este cea mai populara friptura la nivel mondial si pe buna dreptate,carnea de pui este usoara,delicioasa si versatila.In reteta de azi pentru friptura de pui la cuptor am ales sa gatesc altfel o reteta clasica,mai bine zis,am ales sa asezonez friptura cu condimente si arome noi.
Ingrediente reteta
- 1.800 g pui portionat
- 1 lingurita boia dulce
- 1 lingurita curcuma
- 1/2 lingurita boia iute
- 1 lingurita oregano
- 1 lingurita mustar
- 1 lingura ulei aromat chilly
- boabe piper roz
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita piper
- 100 ml ghee
- 2 foi dafin
- cativa catei de usturoi taiat pe jumatate
- selectie rosii cherry
- cateva ciuperci
Friptura de pui la cuptor
Friptura de pui la cuptor..o reteta delicioasa care nu lipseste de pe mesele romanilor pe timp de sarbatoare,evenimente sau mese de duminica in familie..
Mentioneaza @AdygioKitchen daca ai incercat reteta!
MOD DE PREPARARE
- Se curata ciupercile si se cresteaza usturoiul.
- Se amesteca toate condimentele cu exceptia piperului.
- Se pune amestecul de condimente peste carnea de pui.
- Masati carnea cu amestecul de condimente dupa care acoperiti vasul cu folie alimentara pentru a-l baga la frigider pentru 2 ore.
- Scoate vasul cu carne de la frigider si puneti carnea in tava.
- Presarati piper negru peste carne.
- Adaugati cateii de usturoi.
- Adaugati foile de dafin,piperul roz si ciupercutele.
- Adaugati selectia de rosii cherry si aproximativ 200 ml apa.Apoi bagam tava la cuptorul preincins la 180 de grade pentru 60 de minute.
Reteta friptura de pui la cuptor
- Am folosit pui portionat dar se poate inlocui cu pulpe de pui,ciocanele sau aripioare de pui.Sa trecem putin la condimentele folosite-curcuma sau turmericul-nu doar ca da carnii o aroma speciala dar acest condiment este si foarte sanatos.Beneficiile sale asupra organismului nostru sunt nenumarate,incepand cu vindecarea anumitor forme de cancer pana la vindecarea bolii Alzheimer.
- In reteta de friptura de pui la cuptor am folosit si ghee.Acesta este uleiul de baza in bucataria indiana,este un ulei sanatos obtinut din unt.Puteti sa-l inlocuiti in aceasta reteta cu ulei sau unt.Binenteles ca puteti sa adaugati condimente care va plac,eu m-am limitat la aceasta combinatie intrucat preparatul finit este delicios.
Tips friptura de pui la cuptor
- Spala foarte bine carnea de pui apoi sterge-o cu un prosop de hartie sau prosop curat.Carnea trebuie sa fie pregatita sa absoarba mixul nostru de condimente,asadar trebuie sa fie uscata.
- Foloseste o manusa cand distribui mixul de condimente pe carne deoarece curcuma pateaza.
- Pentru imprietenirea condimentelor cu carnea de pui este bine sa lasi carnea in frigder peste noapte.Cu cat mai mult cu atat mai bine.
- Rupeti foile de dafin pentru o aroma mai puternica.
- Stropeste carnea cu lichidul din tava la fiecare 15 minute dupa ce ai bagat carnea la cuptor.
- Intrucat friptura de pui la cuptor este foarte aromata,serveste-o cu o garnitura de orez pilau.