Prajitura Deluxe

Se bat ouale cu praful de sare cu ajutorul unui mixer pana cand isi vor dubla volumul.Amestecam faina cu cele 40 gr de cacao si apoi le adaugam in spuma de oua fie in ploaie fie cu ajutorul unei site.Se amesteca usor cu miscari ample.Acum ca avem compozitia pentru blat gata,o vom pune intr-o tava dreptunghiulara. Tava mea are dimensiunile de 25/35 cm si inainte de a pune compozitia pentru blat am pus hartie de copt pe fundul tavii.Tava se va baga la cuptorul preincins la 180 de grade pentru 30-35 de minute.

Trecem la primul strat de mousse si punem o cratita la foc.Punem frisca lichida si o lasam sa se incalzeasca putin dupa care adaugam ciocolata.Lasam ciocolata sa se topeasca iar la primul clocot o vom lua de pe foc.Lasam sa se raceasca dupa care va fi bagata la frigider pentru 15 minute.Amestecam amidonul cu zaharul pudra si vom adauga aproximativ 100 ml lapte.Punem laptele intr-o cratita cu laptele de cocos,vom lasa sa ajunga la punctul de fierbele si vom adauga amestecul din amidon,zahar si lapte.O lasam sa fiarba circa 2 minute.Intre timp vom hidrata gelatina si o vom folosi dupa ce luam amestecul de lapte de pe foc.Amestecam amidonul cu zaharul pudra si vom adauga aproximativ 100 ml lapte.Punem laptele intr-o cratita cu laptele de cocos,vom lasa .Am scos mousse-ul de ciocolata de la frigider,si l-am mixat cu ajutorul unui mixer de mana pana a devenit aerat si spumos.Primul strat se pune peste blatul racit si se intinde uniform pe toata suprafata blatului.Apoi se va pune prajitura la frigider pentru 15 -20 de minute.Scoatem mousse-ul de lapte de la frigider si il vom pune peste primul strat de mousse.Prajitura Deluxe se orneaza dupa dorinta.Se baga prajitura Deluxe la frigider pentru 30 de minute dupa care se poate taia si servi.Pofta buna la prajitura Deluxe!