Prajitura Senator cu nuca este o prajitura de casa de senzatie. Fiica mea adora aceasta prajitura pentru combinatia de nuca si arahide. In plus, este festiva si se pregateste usor. Si cu timpi de pregatire redusi, la fel ca prajitura Tavalita.
Blatul acestei prajituri este o negresa densa pe care va trebui sa il insiropati, daca va plac prajiturile insiropate. Merge de minune cu un sirop de zahar ars si rom dar se poate insiropa si cu sucul unui compot la alegere, cu lapte aromat sau un sirop cu lichior sau coniac diluat . Asta in cazul in care doriti sa personalizati prajitura.
Asa arata Prajitura Senator cu nuca, o minunatie de desert care se pregateste in cativa pasi.
Retete de desert recomandat:
Prajitura Senator cu nuca reteta
| PREPARARE | GATIRE | TOTAL |
| 25 minute | 45 minute | 1 ora 10 minute |
Alte prajituri cu nuca:
Ingrediente Blat
- 300 g faina
- 50 g cacao
- 125 g unt topit
- 250 ml lapte
- 200 g zahar brun
- 6 oua
- 1 lingura esenta de vanilie
- 10 g praf de copt
- 1 praf de sare
Ingrediente crema cu nuca
- 180 g nuca macinata
- 180 g unt
- 120 g zahar
- 150 ml lapte
- 2 linguri esenta de rom
Ingrediente crema cu mascarpone si arahide
- 500 g mascarpone
- 250 g unt de arahide
- 250 g zahar pudra
- 1 lingura esenta de vanilie
Cum se face prajitura Senator cu nuca
| FEL | BUCATARIE | PORTII |
| Desert | Romaneasca | 12 persoane |
Prajituri recomandate cu ciocolata sau cacao
BLATUL PRAJITURII SENATOR
Bate ouale cu praful de sare, nu mult, exact ca pentru omleta. Adauga laptele, untul topit, esenta de vanilie si zaharul brun. Amesteca totul cu ajutorul unui tel.
Adauga cernute faina impreuna cu praful de copt si cacaua. Amesteca bine cu ajutorul telului si asigura-te ca nu vei avea cocoloase. Dupa care compozitia pentru blat este pregatita. Da, atat de simplu!
Unge cu grasime si tapeteaza cu hartie de copt o tava de 25/35 de cm. Transfera compozitia in tava dupa care poti sa o introduci in cuptorul preincalzit la 160 C pentru aproximativ 40 de minute.
CREMA CU NUCA
Pune laptele si zaharul intr-o cratita pe care sa o asezi la foc potrivit. Amesteca si lasa cratita la foc pana cand zaharul se va topi.
Adauga nuca macinata si lasa cratita la foc pana cand compozitia se va ingrosa. Odata ce compozitia este ingrosata, ia cratita de pe foc si transfer-o intr-un castron. Amesteca compozitia cu esenta de rom apoi lasa compozitia sa se raceasca.
Mixeaza compozitia cu nuca racita impreuna cu untul moale dupa care crema cu nuca este pregatita.
CREMA CU MASCARPONE SI ARAHIDE
Incepe prin a cerne zaharul pudra. Adauga mascarponele si preseaza-l putin cu lingura inainte de a mixa, astfel vei evita norisorii de zahar. Va trebui sa mixezi cele doua ingrediente doar cat sa fie foarte bine combinate.
Adauga untul de arahide impreuna cu esenta de vanilie. Untul de arahide poate sa fie fin sau crunchy, in functie de textura dorita. Odata ce ai combinat totul, crema este pregatita.
ASAMBLARE PRAJITURA SENATOR
Pune un carpator deasupra tavii pentru a o intoarce ca sa scoti blatul. Sectioneaza blatul pe din doua si pune crema cu unt de arahide. Acopera cu blatul capac peste care sa distribui egal crema cu nuca.
Pune prajitura la frigider pentru minim 2 ore dupa care razuieste ciocolata. Amaruie, cu lapte sau alba.
Prajitura se poate taia si servi. Fie ca alegeti sa sectionati prajitura in dreptunghiuri, patrate sau romburi.
Pofta buna!
Meniu recomandat : Merge foarte bine dupa o felie de rulada de carne tocata sau rulada aperitiv, un castronel de ciorba radauteana sau ciorba de pui a la grec, si dupa o fripturica gustoasa precum friptura de porc la cuptor cu sos sau ceafa de porc la cuptor. Pentru cei care nu tolereaza grasimea foarte bine, si un muschiulet de porc la cuptor este super recomandat. Acestea din urma sa fie servite cu garnitura preferata, de exemplu niste cartofi la cuptor, o salata coleslaw sau un orez cu legume.