Ciorba radauteana cu ciolan afumat de porc este o ciorba de poveste! O ador pur si simplu pentru cat de matasoasa, gustoasa si hranitoare este. Se pregateste usor iar timpii de preparare pot varia in functie de ciolanul afumat.
Merge foarte bine inainte de un muschiulet de porc la cuptor si dupa o felie de rulada aperitiv.
Ingrediente
- 1 ciolan afumat cu os de 1.5 kg aproximativ
- 2 buc morcovi mari
- 3 buc pastarnac
- 2 ardei mici kapia
- 1 ceapa medie
- un sfert de telina mare
- o capatana de usturoi
- 1 morcov pentru calit
- 30 ml ulei
- un ardei iute (optional)
- patrunjel verde
- cateva boabe de piper
- sare dupa gust
Liezon
- 300 ml smantana pentru gatit
- 3 galbenusuri
Retete recomandate de ciorba
- Ciorba de pui a la grec
- Ciorba de burta
- Ciorba de perisoare
- Ciorba de perisoare cu smantana
- Ciorba de miel