Budinca de chia

Budinca de chia este perfecta pentru un mic dejun sanatos! Ne place aceasta budinca deoarece este cremoasa, usor dulce si plina de nutrienti. Eu o pregatesc cu lapte de migdale si de cele mai multe ori o indulcesc cu sirop de agave. Aceasta reteta insa este extrem de versatila si se poate personaliza dupa preferinta. La fel ca prajitura cu fulgi de ovaz si banane.

Ador budinca de chia pentru ca se pregateste simplu si se pastreaza proaspata la frigider in forma simpla si pana la 5 zile. Asa ca daca doresti sa-ti planuiesti mesele in avans, budinca de chia ar trebui sa fie numarul unu pe lista ta. Pentru micul dejun sau gustarea de dupa amiaza.

Reteta recomandata de briose sanatoase: Briose cu banane si ovaz

Budinca de chia video

PREPARARE	HIDRATARE	TOTAL
5 min	3 ore	3 ore 5 min

Cremoasa, gustoasa si sanatoasa, budinca de chia este preferata noastra cand vine vorba despre un mic dejun sanatos sau o gustare plina de nutrienti. Super potrivita pentru un stil de viata sanatos!

Ingrediente budinca de chia

• 100 g seminte de chia
• 350 ml lapte de migdale
• 2 linguri sirop de agave
• 150 g iaurt grecesc optional
• fructe de padure optional

Budinca de chia reteta

FEL	BUCATARIE	PORTII
Gustare, Mic dejun	Internationala	3 borcane

Hidratarea semintelor de chia

Foloseste o cutie cu capac. Alternativ, poti sa folosesti un castron sau recipient pe care ulterior sa il acoperi. Pune semintele de chia si acopera-le cu laptele de migdale si siropul de agave.

Amesteca bine pentru a evita formarea de cocoloase. Pune capacul sau acopera recipientul folosit pentru a lasa semintele de chia hidratate la frigider pentru minim 3 ore. Ideal si mult mai usor ar fi sa le lasi la frigider peste noapte.

Scoate cutia de la frigider dupa expirarea timpului si amesteca bine pentru a te asigura ca nu sunt cocoloase.

Asamblare si servire Budinca de chia

Adauga iaurtul grecesc peste budinca de chia si amesteca totul. Urmeaza sa imparti budinca in portii.

Eu am folosit zmeura, mure si afine. Am alternat straturi de fructe si budinca de chia in borcan cu capac. Acestea sunt perfecte pentru a fi luate la munca, la scoala sau in calatorii.

Budinca de chia

SFATURI PENTRU CONSISTENTA

Care este consistenta ta preferata? Vei afla asta pe timp ce pregatesti aceasta reteta si combini diferite ingrediente precum lapte integral, lapte vegetal, diferiti indulcitori, nuci, cereale sau fructe.

Mie imi place raportul de 1:3 dintre semintele de chia si lapte, adica la o parte de seminte vor reveni cam 3 parti de lapte. Pentru mine aceasta este consistenta perfecta.

Ca o regula generala in cazul in care experimentezi reteta cu diferite ingrediente, daca consistenta pare a fi prea subtire, poti adauga seminte de chia. Daca este prea groasa, poti adauga putin lapte. Totul tine de preferinte!

INLOCUIRI INGREDIENTE

1. Lapte de migdale – acesta poate fi inlocuit cu lapte de soia, lapte de cocos sau ovaz. Asta daca preferati optiunile vegetale. Alternativ, se poate folosi si lapte integral.
2. Sirop de agave – aici puteti folosi indulcitorul preferat. Daca insa vreti sa mentineti nota sanatoasa a retetei, se poate folosi miere, sirop de artar, stevie sau xylitol.
3. Fructe – budinca de chia poate fi combinata cu fructe de padure, asa cum am facut noi, sau orice fel de fructe de sezon. Proaspete, congelate, piure sau din compot.
4. Nuci – ati incercat varianta cu fistic sau alune? Este o combinatie de zile mari! Se poate pune si nuca, caju, pecan sau arahide.
5. Cereale – noi nu am folosit cereale dar un exemplu minunat ar fi varianta cu muesli sau granola.

SUGESTII DE SERVIRE

• Parfait de chia: Alterneaza straturi de budinca de chia cu fructe proaspete la alegere si granola.
• Cu unt de nuci: Trebuie neaparat sa incerci varianta cu unt de arahide, caju sau migdale. Aceasta varianta este recomandata si in cazul in care doresti sa adaugi un plus de proteina si grasimi sanatoase.
• Cu fructe proaspete: Presara felii de kiwi, mango sau banana pentru un mic dejun sanatos si colorat.
• Cu ciocolata: Adauga pudra de cacao in momentul in care hidratezi semintele de chia si serveste budinca cu fulgi sau picaturi de ciocolata. Asa am procedat la aceasta reteta.
• Cu scortisoara: Presara scortisoara si adauga cateva nuci pecan. Banuiesc ca ar merge si niste mere caramelizate dar s-ar diminua nota sanatoasa a retetei.

BUDINCA DE CHIA IN ALTE RETETE

1. SMOOTHIE-URI – Budinca de chia se poate adauga in aceste bauturi pentru a le face mai dense si mai satioase. Noi am incercat varianta cu kiwi. Super delicioasa!
2. DESERTURI – Se poate folosi in deserturi raw precum un cheesecake raw sau un tort de acest gen
3. TOPPING – Merge foarte bine pe niste clatite pufoase sau pe faimoasele clatite americane. Noi am incercat asta pe delicioasele clatite cu banane, o minunatie!
4. INGHETATA – Amesteca budinca de chia cu un iaurt cremos si fructe congelate. Si daca nu doriti sa folositi fructe congelate, se poate folosi banane caramelizate. Totul la congelator si obtineti o inghetata sanatoasa. Asa cum este aceasta inghetata fara zahar.