Prajituri de cofetarie si dulciuri care se gaseau pe vremuri in cofetarii.Aceste retete de prajituri de cofetarie sunt cele care se faceau in cofetariile cu traditie cu mult inainte de anii `90.Si daca te cuprinde nostalgia la gandul gustului acelor prajituri de cofetarie, gust care acum este cu mult diferit, atunci rasfoieste aceste retete de prajituri de cofetarie si alege reteta preferata.
Retetele sunt testate iar reusita lor este garantata daca urmezi reteta pas cu pas, poti opta pentru reteta scrisa sau reteta video,ambele sunt create ca sa te ajute la prepararea acestor minunate prajituri de cofetarie facute in casa.
Prajitura Excelent cu crema de cacao reteta de cofetarie
Prajitura Excelent este o prajitura de cofetarie cu foi si crema de cacao aromata cu rom.O prajitura excelenta din toate punctele de vedere,de la gust pana la aspect.Incearca si tu sa faci prajitura acasa dupa o reteta de cofetarie pas cu pas.
Choux a la creme cu frisca si crusta crocanta
Choux a la creme este una din prajiturile clasice de cofetarie. Si daca choux a la creme cu vanilie este varianta cea mai cunoscuta, astazi pregatim choux a la creme cu frisca si cacao in varianta craquelin. Adica un choux la creme cu crusta crocanta care intregeste textura acestei prajituri dar si gustul delicios.
Savarine de casa la tava
Savarine de casa la tava , o prajitura insiropata si aromata cum nu este alta. Care este secretul unei savarine bune? Cum se fac savarinele de casa si care este reteta pentru savarine pufoase? Astazi va prezint reteta mea de savarine la tava in care veti gasi raspunsurile la toate aceste intrebari.
Prajituri de cofetarie si torturi – Prajitura Dobos
Prajitura dobos este o prajitura delicioasa numita Dobos dupa inventatorul acestei retete, József C. Dobos. Inventatorul a tinut secreta reteta de dobos pana in 1906. Reteta originala de dobos se face cu glazura de zahar caramelizat insa in aceasta reteta veti avea si jumatate de prajitura glazurata cu ciocolata.
Amandine de cofetarie fara coacere
Amandine reteta fara coacere , amandine de casa care imita perfect gustul celor de cofetarie.O reteta mult mai simpla,mai rapida si cu cateva ingrediente.
Prajitura Boema reteta de cofetarie
Prajitura Boema este o prajitura cu blat de cacao, ganache cu rom si glazura de ciocolata. Simpla,rapida si delicioasa. Exact asa cum ar trebui sa fie o prajitura de cofetarie cu gust de copilarie.
Profiterol
Profiterol, choux a la creme sau crema de puf, o reteta de cofetarie veche cu origini in Franta si Gibraltar. Profiterolul este o bunatate de desert pe baza de pasta choux, frisca chantilly si ciocolata. Reteta de profiterol este rapida si usoara, pe langa asta poti experimenta diferite combinatii.Poate fi umplut cu inghetata, crema de vanilie sau frisca chantilly, in cazul de fata.
Prajituri de cofetarie si torturi – Tort Dobos
Tort Dobos sau tort cu foi, crema fina cu ciocolata si glazura de caramel. Este unul din cele mai cunoscute torturi de cofetarie alaturi de tortul Diplomat ,amandine, prajitura excelent, savarine sau eclere.
Amandine de cofetarie
Amandine de cofetarie cu blat insiropat si colorat cu sirop de zahar ars, crema de cacao cu fondant alb si glazura. O prajitura populara cu glazura fondanta, adica asa cum prevede reteta originala.
Prajituri de cofetarie si torturi – Tort Boema
Tort Boema cu ciocolata si frisca , un tort pentru ocazii speciale sau weekend. Spre deosebire de prajitura Boema , tortul este pregatit cu 3 blaturi pufoase cu cacao umplute cu crema de unt si ciocolata.
Rulada Diplomat
Rulada diplomat este o rulada clasica delicioasa cu fructe proaspete, noi am folosit portocale, kiwi si zmeura. Aceasta reteta de rulada diplomat este reteta clasica cu o singura diferenta, noi nu am pus coaja confiata de portocala in crema ci deasupra ca decor pe fiecare bucata de rulada taiata.
Rulada Tiramisu
Rulada Tiramisu cu mascarpone,piscoturi insiropate si blat cu cafea. Un desert fin, delicios si de efect. Mult mai bun decat orice Tiramisu garantat.
Saraberne, tobite, alcazare, butoiase cu nuca
Aceste Saraberne mai sunt numite si tobite, alcazare sau butoiase cu nuca. Oricum s-ar numi, sarabernele ar putea fi vedeta de pe masa de Craciun, Paste sau oricare alta sarbatoare. Sunt vedetele cofetariilor cu staif din intreaga lume, invata sa le faci si tu!
Prajitura Cartof
Prajitura Cartof este o prajitura rapida, delicioasa, simpla si economica.Aceasta prajitura ne aminteste de copilarie, cred ca nu exista persoana care sa nu stie gustul acestei minunate prajiturele. Mai ales ca este o prajitura pe care o vedeam in cofetariile de pe vremuri.
Prajituri de cofetarie – Prajitura Ora 12
Prajitura ora 12 este o prajitura de cofetarie cu blat de cacao insiropat cu miere si rom, crema de cacao si glazura de ciocolata. Prajitura Ora 12 este o prajitura care imi place foarte mult si asta pentru ca imi aminteste de cofetariile din copilaria mea. Binenteles ca aceasta prajiturica formidabila era la loc de cinste in vitrina cofetariei alaturi de dobos, ecler, savarina, carpati, excelent si profiterol.
Prajituri de cofetarie si torturi – Tort Diplomat cu blat spiralat
Tort Diplomat cu blat spiralat si pufos , o minunatie de desert care se pregateste usor , este foarte delicios dar si de mare efect datorita designului special.Cum se face acest tort Diplomat cu blat spiralat ? Afla de aici reteta!
Prajituri de cofetarie si torturi – Tort Sacher
Tort Sacher cu ciocolata si gem de caise , o reteta de tort clasica pentru ocazii speciale . Renumitul Tort Sacher este fin , delicios si sobru. L-am asociat intotdeauna cu micuta rochie neagra sau little black dress . Asta pentru ca ambele denota eleganta si rafinament.
Cremes cu capsuni
Prajitura Cremes cu spuma de capsuni este cunoscuta ca prajitura spumoasa, cremsnit cu capsuni sau cremes spumos. Aceasta prajitura are pentru mine parfum de copilarie si adolescenta deopotriva,asta pentru ca imi aminteste de fiecare vacanta la bunici.
Prajituri de cofetarie retete video
Imi amintesc ca o felie de tort Joffre era cap de lista cand era vorba de pret, urmat fiind indeaproape de Prajitura Boema si o felie de Tort Dobos. Cea din urma de pe lista este Prajitura Cartof care nu se vindea individual ci la kilogram dar era o prajitura atat de buna incat la sfarsit de saptamana era coada pentru aceasta prajiturica.
Amandinele insa erau cele mai populare, 8 persoane din 10 preferau amandinele in detrimentul celorlalte prajituri. Ce zici de prajiturile Amandine de cofetarie facute in casa? Aceeasi reteta de cofetarie cu fondant pentru prajituri dar preparate cu dibacia mainilor tale..tentant,nu?
Iti voi prezenta o lista cu retete de prajituri de cofetarie in varianta video pe care le poti face acasa:Prajitura Boema,Savarine,Amandine,Tort Dobos,Tort Joffre,Rulada Diplomat,Eclere,Profiterol,Carpati,Cremes,Prajitura Krantz..si o reteta frantuzeasca de cofetarie,Reteta de Prajitura Opera.
Lasă un răspuns